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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Ferrous gluconate
CAS編號： 299-29-6
別名： 葡萄糖酸鐵
分子式： C12H22FeO14
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： 葡萄糖酸亞鐵
外觀： 見包裝
葡萄糖酸亞鐵物理化學性質
性質：黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒。
水溶性：易溶于水（10g/100mg溫水），幾乎不溶于乙醇。5%水溶液對石蕊呈酸性，水溶液加葡萄糖可使其穩定。稍有焦糖似的氣味。
葡萄糖酸亞鐵產品用途
用作*藥、鐵強化劑、營養強化劑
葡萄糖酸亞鐵生產方法
由還原鐵中和葡糖酸而得。
葡萄糖酸亞鐵上下游產品信息
上游原料：鐵粉-->葡萄糖酸
中文名稱：葡萄糖酸亞鐵
英文名稱：ferrous gluconate hydrate
英文別名：iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate
CAS號：299-29-6[2]
EINECS號：206-076-3
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15
葡萄糖酸亞鐵。在食品中可用作護色劑、營養強化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味，在乳飲料中強化較多，但也容易引起食品色澤和風味變化，一定程度上限制了其應用。
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?；蚍勰?，稍有焦糖氣味。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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