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| 貨號 | 食品級 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 類型 | 其他 |
有效物質含量： 99
主要用途： 乳化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Span 60
CAS編號： 1338-41-6
別名： 山梨糖醇酐單硬脂酸酯
分子式： C24H46O6
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： 司盤60
外觀： 見包裝
山梨醇酐硬脂酸酯物理化學性質
熔點 54-57 oC
閃點 >110 oC
密度 1.00
閃點 >230 °F
外觀形狀 白色至淡黃色粉狀或蠟狀或塊狀物，稍帶脂肪氣味
溶解性 可分散于熱水中，能與油類及一般有機溶劑互溶
山梨醇酐硬脂酸酯用途
【用途一】廣泛用于食品、醫藥、農藥、*等工業中作乳化劑，油漆及顏料中作分散劑
【用途二】用作氣相色譜固定液、乳化劑、增稠劑
【用途三】本品用于醫藥、化妝品、食品、農藥、涂料、塑料工業作乳化劑、穩定劑、紡織工業用作抗靜電劑、柔軟上油劑。
【用途四】作W/O型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫60、吐溫80、吐溫65混合使用。我國規定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氫化植物油，*使用量為10.0g/kg；在植物蛋白、果汁型飲料、固體飲料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕點中*使用量為3.0g/kg。
【用途五】該品是水/油型優良乳化劑，具有很強的乳化作用和分散、潤濕等效果。可與各種類型表面活性劑混合使用。主要用作腈綸的抗靜電劑和柔軟上油劑，也可用作食品、醫藥、農藥、涂料、塑料和化妝品的乳化劑。
應用領域
山梨醇酐硬脂酸酯制備方法
【方法一】將700 kg山梨糖醇(50%含量）加入反應釜中，減壓脫水至釜內翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780 kg，加入50%堿液2.5 kg，在減壓條件下2 h內升溫至170℃，然后緩慢升溫至180～190℃，保溫2 h后再繼續升溫，直至210℃在此溫度下保溫4 h。抽樣測酸值，當酸值到8左右酯化反應結束。靜置，冷卻過夜，除去底層焦化物后，加入適量雙氧水脫色，*升溫至110℃左右，熱壓成型，冷卻包裝得成品。
【方法二】一步法將等摩爾的脂肪酸、山梨糖醇及適量的催化劑氫氧化鈉加入反應釜，在氮氣流的保護下，加熱至190℃便開始脫水、酯化反應；繼續加熱至230~250℃時，一邊酯化，一邊分子內脫水成酐，反應時間約5～7h；反應結束后冷卻至85~95℃，加適量的過氧化氫脫色30min即得產品。先成酐后酯化
將50%山梨糖醇320kg置于脫水鍋，加入適量的磷酸，在100~150℃下減壓(5332.9Pa)脫水生成山梨糖醇酐；另在酯化鍋內投入290kg硬脂酸，加熱熔化，攪拌，并加入山梨糖醇酐和適量的50%氫氧化鈉溶液，在170～210℃反應約4h，反應液的酸值<5時，結束反應；冷卻至110℃，加入30%的過氧化氫2kg脫色(Te可用活性炭脫色)，*趁熱放料于冷卻盤中結片，粉碎得粉狀產品約395kg。
先酯化后成酐
在200～260℃時等摩爾的硬脂酸、山梨糖醇及適量的堿性催化劑氫氧化鈉進行酯化反應，當酸值小于10時，加入酸性催化劑磷酸，再在180～240℃脫水成酐即為產品。
【方法三】由山梨糖醇失水成環后，與硬脂酸酯化而得。
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