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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： D-Glucitol
CAS編號： 585-88-6
別名： 氫化麥芽糖
分子式： C12H24O11
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
麥芽糖醇一般由麥芽糖高壓氫化制得：C12H22O11+H2[Ni]→C11H24O11在30%的麥芽糖水溶液中加入10%的骨架鎳催化劑，在4～12MPa和100~150℃下攪拌加氫。加氫結束后用活性炭脫色，再經陽離子樹脂交換除去鎳離子。把糖醇液濃縮至80%，加人1%的無水結晶麥芽糖醇，在連續攪拌下3d內將溫度從50℃逐步冷卻至20℃，離心分離結晶，用少量水洗滌，產品純度可達99%。
由淀粉經糖化酶分解成麥芽糖，再經高壓氫化而得。
在鎳催化劑存在下，由含高麥芽糖的葡萄糖漿氫化而成。
由淀粉經糖化酶分解成麥牙糖，再經高壓氫化而得。
用途 :
作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調整和保持水分
甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。
是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體后幾乎不消化，適合*和**使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產需要適量使用。
作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有*。
我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，因屬非發酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有*。
主要應用 : 我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑
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