主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
有效物質含量: 99
主要用途: 甜味劑
品牌: 成都萬象
產品英文名稱: Sorbitol
CAS編號: 50-70-4
別名: 2,4-已二烯醇
分子式: C6H14O6
EINECS編號: 見包裝
型號: 食品級
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取,在梨、桃、蘋果中廣泛分布,含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當,但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用,且*值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。
它是在日本最早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一,用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用??勺魈鹞秳?,如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑,并可用作甘油代用品。
1.可用于生產維生素C的原料,山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。也可用于工業表面活性劑的原料,用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應用于牙膏、卷煙和化妝品的生產中。以山梨醇和環氧丙烷為原料,可以生產具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在醫藥工業中,山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是**的藥物。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。
2.營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為葡萄糖,不受*的控制,適合*人使用??捎糜诟恻c,使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
3.合成樹脂和塑料,分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、*等。
4. 用作氣相色譜固定液,用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用于有機合成。
5.用作牙膏、化妝品、煙草的調濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好??梢院推渌駝┎⒂?,以求得協同的效果。也用于醫藥工業作為制造維生素C的原料。
6.*脫水劑。用于**及*,**的眼內壓增高,也用于心功能正常的*、*。
7.水產保水劑。 [4] 配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復合磷酸鹽1.00%,均能有效降低干制魚片水分活度,提高Ca-ATPase活性。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:山梨糖醇(液)可按生產需要用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實際生產中,山梨糖醇可作為營養型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑使用
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物提取物等。
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