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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Polydextrose
CAS編號： 68424-04-4
別名： 聚葡萄糖液
分子式： C12H22O11
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
一，由葡萄糖、山梨糖醇和檸檬酸按89：10：1的比例混合，在熔融狀態下真空縮聚。將熔化聚合物放冷、磨粉，用氫氧化鉀中和并脫色，可得70％的透明溶液。用氫氧化鉀或碳酸氫鉀中和干混可得粉末制品聚葡萄糖-N(即中和后的聚葡萄糖)。
二， 由約90%葡萄糖、10%山梨糖醇和1%檸檬酸[或0.1%(質量)磷酸]調配成熔融態混合物后經真空縮聚而成。如經氫氧化鉀中和再脫色，可得透明的70%溶液。也可用氫氧化鉀或碳酸氫鉀干混而成中和的粉末制品，中和后的聚葡萄糖稱“聚葡萄糖-N”(Polydextrose-N)。也可進行脫色。也可用雷氏鎳催化劑進行部分氫化，以降低殘存的葡萄糖。
產品簡介
聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個國家批準作為健康食品配料使用，
聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
產品應用
【飲 料】：作為一種優良的水溶性膳食纖維來源可制作成各種高纖維飲料，這也是聚葡萄糖在國際上應用多的領域之一。
【乳制品】：聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各種乳制品中去，使營養性和功能性得以結合。
【焙烤食品】：作為水溶性膳食纖維來源，聚葡萄糖廣泛的應用于焙烤類食品中，可以改善口感，延長貨架期。典型的應用有谷物棒、早餐谷物類食品和代餐食品。
【糖 果】：聚葡萄糖應用于硬糖、軟糖、巧克力等多種糖果中，既可強化糖果的纖維功能，又可替代部分或全部蔗糖，達到強化功能和降低能量的雙重作用。
【冷凍食品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維可以添加到雪糕、冰淇淋、果凍布丁等各種冷凍食品中，并具有低冰點的特性，能保持必要的體積和很好的質地口感。
【面制品】：聚葡萄糖可廣泛添加到面粉、掛面、方便面、餅干和各種糕點之中，用于制造高纖維主食。
【保健食品】：作為各種健康食品的原輔料，以及為載體制成的沖劑、顆粒、片劑等，聚葡萄糖是膳食纖維應用的主體部分。
【酒 類】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到黃酒、啤酒、果酒和藥酒中后，可生產出各類高纖維保健酒。
【調味品】：聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到面醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、固體香精等調味品中，味道可口，營養豐富。
面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5%～10%
肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～20%
乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%
飲 料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5%～3%
酒 類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維酒。添加量：0.5%～10%
調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5%～15%
冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%
休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%
用途 :
一，增容劑；填充劑；疏松劑；保水劑；穩定劑；組織改進劑；增稠劑。
二，作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于飲料(液、固體)，*使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕點、糖果、膠姆糖、果凍、雪糕、冰棍和色拉調味料的生產中，按生產需要適量使用。
三， 用作食品添加劑中的增稠劑、填充劑、配方劑，是制造低熱量、低脂肪、*、低鈉健康食品的重要原料。
1、關于產品
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5、我公司主營類目:甜味劑、防腐劑、增稠劑、營養強化劑、植
物提取物等。
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