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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Pectinase;
CAS編號： 9032-75-1
別名： 聚半乳糖醛酸酶
分子式： C18H37N(CH3)2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.01
重金屬： 0.001
【簡介】
一、【果膠酶簡介】
別名：果膠酶;聚半乳糖醛酸酶;果膠酶(500U/MG);纖維素酶;中性纖維素酶; 果膠酶制劑;精制果膠酶
英文名稱：Pectinase
CAS號：有
二、【果膠酶性狀】
果膠酶由黑曲霉經發酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
三、【果膠酶用途】
果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
【PH值特性】
Z適作用PH:3.0
【溫度特性】
Z適作用溫度為 50℃。
①果漿用酶：
②果汁用酶：
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在于微生物，特別是某些*植物的致病微生物中。
產品分為固體、液體兩種劑型；
固體酶為淺黃色粉末，95%過40目篩，水份6%以下。
液體酶為淺棕色液體，無毒塑料瓶裝，每瓶0.25%千克；
【酶活力】
固體酶酶活力10000單位/克以上；
液體酶酶活力5000單位/克以上；
四、【果膠酶包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
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