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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性狀:無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重:1.98，用途:主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業上用堿性鉀鹽，用作*及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。
檸檬酸鉀
化學名：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物
別名：枸櫞酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2O
分子量：324.41
本產品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產品在食品工業中作酸度調節劑、穩定和凝固劑以及品質改良劑等。
性狀
白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。
折疊編輯本段用途
食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等
：C6H5K3O7·H2O分子量：324.41產品性狀： 透明晶體或白色粉末，無臭。帶清涼咸味，易潮解，溶于水及甘油，幾乎不溶于乙醇。對提高卷煙燃燒速度、*，評吸效果好。但當添加量超過一定值時，刺激性、雜氣可能增加。質量標準：指標名稱 GB14889-94含量(干基) ≥99.0%干燥失重（180℃4h） 3.0%-6.0%砷（以As計） ≤3mg/Kg重金屬（Pb計） ≤10mg/Kg推薦添加量 1.0%-2.0% 堿度：5%水溶液對石蕊呈堿性，但在10ml該溶液中加入0.2ml的0.1mol/L硫酸后，如加一滴酚酞試劑無粉紅色出現 ====== 檸檬酸鉀======分子式：C6H5K3O7·H2O分子量：324.產品性狀： 透明晶體或白色粉末，無臭。帶清涼咸味，易潮解，溶于水及甘油，幾乎不溶于乙醇。對提高卷煙燃燒速度、*，評吸效果好。但當添加量超過一定值時，刺激性、雜氣可能增加。質量標準： 堿度：5%水溶液對石蕊呈堿性，但在10ml該溶液中加入0.2ml的0.1mol/L硫酸后，如加一滴酚酞試劑無粉紅色出現
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