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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Cellulase
CAS編號： 9012-54-8
別名： B-1，4-葡聚糖葡糖苷水解酶
分子式： 見包裝
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.01
重金屬： 0.001
纖維素酶品名：纖維素酶
纖維素酶英文：cellulase
纖維素酶酶活力：20萬U/g
纖維素酶顏色和性質：纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，纖維素酶不是單體酶，而是起協同作用的多組分酶系，是一種復合酶。
食品級應用領域：本品可應用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。果汁工業及其他行業酶的適合添加量必須按照具體生產情況而定，詳細請來電咨詢。
1、纖維素酶用于紡織行業；
使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質量，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。
2、纖維素酶用于飼料行業；
纖維素酶作為飼料添加劑，可以提高飼料消化率。
3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業；
纖維素酶可以破壞植物細胞壁，促進淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。酒精專用纖維素酶， 使用40以下溫水溶解5分鐘，添加量0.05-0.07（按原料干重計算），酶液與酒曲或其他生產菌混合發酵即可
纖維素酶精選優良菌株，經液體深層發酵精制而成的高效濃縮酶制劑。適用于飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工、植物提取、食品等行業。
纖維素是由吡喃葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高聚多糖分子。纖維素酶由三類組成：內切葡聚糖酶(C1酶)；外切葡聚糖酶(Cx酶)；β-葡萄糖苷酶（簡稱?G）又稱纖維二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纖維素表面，使結晶纖維素鏈裂開、長鏈纖維素分子末端部分游離，從而使纖維素鏈易于水化。Cx-酶主要包括內切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶，作用于經C1-酶催化的纖維素，分解β-1，4糖苷鍵。
外觀：白色或灰褐色粉劑
作用pH范圍：pH2.5-7.5，適pH為4.8
作用溫度范圍：30-80，適溫度為50。
3.產品酶活
纖維素酶酶活1.1萬u/g
酶活單位定義（U）：在50、pH4.8條件下，1分鐘水解底物CMC-Na產生1μg還原糖（以葡萄糖計）所需的酶量定義為1個酶活單位。
