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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： D-Glucitol
CAS編號： 585-88-6
別名： 吡喃葡萄糖基
分子式： C12H24O11
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
麥芽糖醇有保濕性和非結晶性，可用來制造糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等；麥芽糖醇有一定的粘稠度，且難發酵，在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感潤滑；在冷凍食品中使用麥芽糖醇，能使產品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。
（1）用于糖果、巧克力生產
麥芽糖醇具有保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
（2）在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，難發酵，在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖。
（3）在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能延長保存期。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產需要確定用量。
【用途】：甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑。作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜錢等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有*。 可用于雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果、果凍、調味乳等。
【限量】：GB 2760 2011 ：調味乳，煉乳及其調制產品，稀奶油類似品，冷凍飲料（食用冰除外），加工水果（2012-1-13），鹽漬的蔬菜，熟制豆類，加工堅果與籽類，糖果，糧食制品餡料（2012-1-13），面包、糕點、餅干、半固體復合調味料（2012-1-13），焙烤食品餡料及表面用掛醬，飲料類（包裝飲用水除外），果凍（如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量），其他（豆制品工藝用），其他（制糖工藝用），其他（釀造工藝用），調味和 果料發酵乳（*公告2010-10-21）?？煽芍破?、巧克力和巧克力制品，包括類巧克力和代巧克力（*公告2010-10-21）餐桌甜味料（*公告2010-10-21），以上是按生產需要適量使用；冷凍魚糜制品（包括魚丸等），0.5g/kg。
產品用途
用途一：是一種性能獨特的低熱值甜味劑。不發酵，進人人體后幾乎不消化，適合*和**使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產需要適量使用。
用途二：作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有*。
用途三：甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。
用 途四：我國規定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，適用于*、 *病、*、*和**。因屬非發酵性糖，可作為*甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有*。
用途五：作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調整和保持水分。
麥芽糖醇（D-Maltitol）是一種以玉米淀粉為原料，經多道工序加工而成的多元糖醇，屬功能性甜味劑，具有安全性高、穩固性好、甜味純等優點，并且在營養方面具有以下生理功能特性：
無蔗糖糖漿（餅皮專用）、無蔗糖糖漿（烘焙專用）是以麥芽糖醇為主，配以其他輔料精致加工而成的。它的較大特點是改變麥芽糖醇難以上色的問題，但同時具備麥芽糖醇所有的生理功能特性。在制作無糖月餅餅皮、無糖蛋糕、無糖面包及大部分中西式糕點時，加工方便，工藝簡單，其成品色澤美觀、口感純、保質期長
麥芽糖醇（D-Maltitol）是一種以玉米淀粉為原料，經多道工序加工而成的多元糖醇，屬功能性甜味劑，、穩固性好、甜味純等優點，并且在營養方面具有以下生理功能特性
