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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸鉀 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： 1,2,3-Propanetricarboxylicacid
CAS編號： 6100-05-6
別名： 檸檬酸鉀一水合物
分子式： C6H7K3O8
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： 檸檬酸鉀
外觀： 見包裝
中文別名：枸櫞酸鉀;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽;檸檬酸三鉀;
英文名稱：Potassium citrate
分子式：C6H5K3O7
1、學名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物 別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2O
2、 分子量：324.41
3、 特性：白色或微黃色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中
幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
4、 質量標準：GB14889-94, BP93
5、 用途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果
凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
6、 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
7、貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，
運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。
無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。
比重：1.98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業上用堿性鉀鹽，用作低鉀血
癥及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。本產品適用于由檸檬酸
和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產品在食品工業中作酸度調節劑、
穩定和凝固劑以及品質改良劑等。
| 質量指標 | Specification | BP 93 | GB14889-94 |
| 含量 ≥% | Content | 99.9 | 99.0 |
| 氯化物(cl) ≤% | Chlorides (Cl) | 0.005 | -- |
| 硫酸鹽 ≤% | Sulphates | 0.015 | -- |
| 草酸鹽 ≤% | Oxalates | 0.03 | -- |
| 重金屬(以Pb計) ≤% | Heavy Metal(Pb) | 0.001 | 0.001 |
| 砷（以As計） ≤% | As | -- | 0.0003 |
| K2O含量 ≥% | Content（K2O） | -- | 43.08 |
| 鈉 ≤% | Sodium | 0.3 | -- |
| 水分 ≤% | Moisture | 4.0-7.0 | -- |
| 堿度 | Alkalinity | Accord With The Test | Accord With The Test |
| 干燥失重 % | Loss On Drying | -- | 3.0-6.0 |
| 樣酒透明度及色彩 | Transparency And Color Of Sample Alcohol | Pass | -- |
| 易碳化物 | Easily Carbonize Substances | P |
