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有效物質含量： 99

主要用途： 營養強化劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： L(-)-Carnitine

CAS編號： 541-15-1

別名： 卡尼汀

分子式： C7H15NO3

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養成分： 左旋肉堿

外觀： 見包裝

白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性強，長期暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在或乙酸乙酯中幾乎不溶。L -肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿的系數為0.68）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。

食品營養添加劑，主要用于保健品添加。

主要應用于調制乳粉、固體飲料類、果蔬汁飲料類、風味飲料類中。

營養增補劑，用于強化以大豆為基礎的*配方食品中。

限量：GB14880-2012 mg/kg

1.調制乳粉（兒童用乳粉除外）300400；調制乳粉（ 兒童用乳粉）50150

2.果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等）6003000

3.含乳飲料6003000；特殊用途飲料（ 運動飲料）1001000

4.風味飲料6003000；固體飲料類600030000

【性   狀】：白色晶體或白色結晶性吸水細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確，185～195℃ 時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在*利用脂肪為能量來源過程中起重要作用，使脂肪進行**氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各類肉類**、人乳等中。
 L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數為0.68）。

用途：營養增補劑，用于強化以大豆為基礎的*配方食品中。

左旋*注意事項

  左旋肉堿在服用后1——6小時內發揮作用，在這個時間段加大運動量。

  目前安全的服用范圍是4G/天，服用時不要同時服用大量**，否則會影響左旋吸收。

  睡前不要服用左旋肉堿，否則會因興奮影響到睡眠。

  在購買肉堿產品時要選購純度較高的左旋肉堿。