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有效物質含量： 99

主要用途： 甜味劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： Erythritol

CAS編號： 149-32-6

別名： 原藻醇

分子式： C4H10O4

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

產品名稱：赤蘚糖醇

性狀：白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)，因溶解度低(與蔗糖相比)，易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

產品用途：

低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆Α⒈嚎局破?、糖果、餐桌糖、軟飲料等

蛋糕餅干：

焙烤類產品由于其中含有成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很難證明其產品能夠減少熱量，然而赤蘚糖醇的應用可以輕松的解決這個難題。

赤蘚糖醇生產廠家 食品級赤蘚糖醇廠家價格

產品詳細說明：赤蘚糖醇屬于低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。赤蘚糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，使用量3%。由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的貯存穩定性，同時對牙齒的健康很有利，

1、微生物檢驗得出良好質量的軟糖其大部分結晶體應該在5～10μm之間，用純的赤蘚糖醇制作軟糖產生高的結晶度，但是用添加量低于40%的赤蘚糖醇和濃度75%的麥芽糖醇液體結合使用可以良好的控制結晶度。

2、在薄荷型軟糖中使用赤蘚糖醇可以有助于獲得良好的清涼口感。

3、把赤蘚糖醇作為一種填充物加入冰糖中，可以為冰糖帶來良好的清涼口感。而且赤蘚糖醇快的結晶速度使冰糖在無水環境下可快速方便的制成，且這樣的冰糖在干燥的無包裝環境下也可以有良好的保質期。

4、赤蘚糖醇是所有多元醇中可應用于生產無糖方登糖的甜味劑，不僅清涼口感，而且稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性，具有較好的穩定性。產品可降低熱量約65%。