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有效物質含量： 99

主要用途： 甜味劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： a-D-Glucopyranoside

CAS編號： 10094-58-3

別名： 水蘇糖四水合物

分子式： C24H42O21

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

水蘇糖是存在的一種四糖，是一種可以顯著*性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

應用范圍

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。

2、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

來源于天然植物提取，安全。

可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

應用范圍

  1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，*，不會破壞原有食品的風味。

 2、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

3、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴*，可滿足特殊人群的需要。

 4、水蘇糖能輔助人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著*性低聚糖。