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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Cellulase
CAS編號： 9012-54-8
別名： 4-葡聚糖葡糖苷水解酶
分子式： 見包裝
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.01
重金屬： 0.001
英文名稱 Hemicellulase
用途：
主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清；
用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率；
用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率，提高發酵率；對紙漿進行預
漂白和獲得高純度纖維素漿。在處理廢棄物方面，使用半纖維素酶可將本質纖維性材料生物
轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質。
物化性質：
近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構成植物細胞膜的多糖類(纖維索和果膠物質除外)的各種酶的總稱?？墒够倍鼓z和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的最適pH值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維15min 活性任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。
近白色至淺灰色無定型粉末或淺灰至深棕色液體。
作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水，幾不溶于乙醇
用途
酶制劑。
主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清；用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高其可消化性。
纖維素酶顏色和性質：纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，纖維素酶不是單體酶，而是起協同作用的多組分酶系，是一種復合酶。
食品級應用領域：本品可應用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。果汁工業及其他行業酶的適合添加量必須按照具體生產情況而定，詳細請來電咨詢。
1、纖維素酶用于紡織行業；
使用纖維素酶可提高紡織品的外觀質量，使織物具有很好的柔軟性和懸垂性，抗起毛、起球效果。
2、纖維素酶用于飼料行業；
纖維素酶作為飼料添加劑，可以提高飼料消化率。
3、纖維素酶用于酒精和釀酒行業；
纖維素酶可以破壞植物細胞壁，促進淀粉釋放和纖維素的降解，提高出酒率。酒精專用纖維素酶， 使用40以下溫水溶解5分鐘，添加量0.05-0.07（按原料干重計算），酶液與酒曲或其他生產菌混合發酵即可
