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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： MYCOZYME EQUIVALENT
CAS編號： 9013-01-8
別名： 水解酶
分子式： 見包裝
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 2萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.01
重金屬： 0.001
Product details
α-真菌淀粉酶
真菌a-淀粉酶
原料組成:真菌a 淀粉酶
形狀外觀:棕色液體
儲存條件:本產品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應避光、低溫、干燥、通風。
保質期:本產品原封裝在陰涼、干燥環境下，保質期24個月。
規格: 20kg/桶
使用量:
用于高麥芽糖漿時，每噸干淀粉添加量0.15-0.3L;用于焙烤制品，每100kg面粉添加量0.5-1.0mL;在啤酒糖化工段使用時，推薦加量為200-400ppm (即每噸干淀粉加入0.2-0.4L) 。然而，由于糖化原料組成及工藝參數的差異，本品的適宜添加量應通過進行不同添加量的試驗來確定。如果工藝中需調整料液的pH，請在調整完成后再加入酶液。
描述：
真菌a-淀粉酶是采用優良菌株米曲霉(Aspergillus oryzae)經液體深層發酵、精制而成的高效生物制劑，可用于淀粉糖化加工工藝，廣泛應用于焙烤制品、高麥芽糖漿、黃酒釀制、啤酒釀制等生產中。
性能及適用范圍：
英文：a-Amylase活力：1萬CAS：9000-90-2。外觀：固態酶為淺黃色粉末；液態酶為淺褐色液體。
概述：中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經深層發酵提煉而成。廣泛應用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發酵工業的液化以及紡織、印染退漿等。
2、作用條件：
作用溫度：50℃—80℃；PH值：5.5—7.5；Ca2+濃度≥150ppm
3、參考用量：
應用范圍
溫度
PH
用量
制葡萄糖（液化）
80-90
6.0-6.5
8-10單位/克原料
一般織物退漿
45-55
6.5-6.7
2單位/毫升
毛巾退漿
55
6.5-6.7
2單位/毫升
飴糖（液化）
70-90
6.2-6.5
5-6單位/克原料
酒精白酒（液化）
85-90
6.0-6.5
2單位/克原料
啤酒（液化）
70-90
6.0-6.5
6-8單位/克原料
釀醋（原料液化）
58-90
6.2-6.4
5-8單位/克原料
其他行業應用以具體的工藝條件經試驗確定用量。
4、運輸與貯存：
本產品是一種生物活性物質，貯存及運輸過程中應保持低溫、干燥及避免失活，6個月酶活力保存率≥80%(25℃)。
包裝：25kg/桶（可分裝）
西安拉維亞生物科技有限公司專業生產各類食品添加劑，產品詳細用途 用量，生產資質、檢測報告來電索要！
應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、、化妝水、洗發水、
面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、產品等。
