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有效物質含量： 99

主要用途： 營養強化劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： 1,2,3-Propanetricarboxylicacid

CAS編號： 6100-05-6

別名： 檸檬酸鉀一水合物

分子式： C6H7K3O8

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養成分： 檸檬酸鉀

外觀： 見包裝

1、學名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物  別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2O
2、 分子量：324.41
3、 特性：白色或微黃色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中
幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230熔化并分解。
4、 質量標準：GB14889-94, BP93
5、 用途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果
凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
6、 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
7、貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，
運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。

性 能：透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或C3H8O3中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。

用 途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于*癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

包 裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業上用堿性鉀鹽，用作*及堿化尿液，也可制成復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。本產品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。

食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；

醫藥工業中用于*癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。檸檬酸鉀是目前常用結石的藥物，研究發現尿中的酸堿值和檸檬酸值與*的形成有非常密切的關系。

也可制成復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。

本產品應密封存放于陰涼干燥處，避免吸水及陽光照射，不能接近火源，搬運時應輕取輕放。