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有效物質含量： 99

主要用途： 甜味劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： Mannitol

CAS編號： 87-78-5

別名： 甘露醇

分子式： C6H14O6

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

甘露醇

品名：D-甘露糖醇

別名：D-甘露密醇;D-甘露糖醇;甘露醇

性狀：白色針狀結晶體

 甜度約為蔗糖的5772。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性Z小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。

作為片劑用賦形劑，甘露糖醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，

性狀：白色針狀結晶體

白色晶體或結晶性粉末。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性較小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。

作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，

甘露醇因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，用于口中清涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。

以甘露醇為起始劑加壓而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚廣泛應用于塑料行業中，以聚甘露醇-氧化丙烯醚為基的硬質聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐熱氧化性以及尺寸穩定性均較好，耐熱度更是高達180℃。

在精細化工行業中，由硬脂酸與甘露醇酯化反應制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛：作為食品乳化劑、分散劑可廣泛用于糕點、糖果、飲料等，同時亦作涂料、紡織、日化及醫藥等工業的乳化劑和分散劑。

此外，甘露醇還用于制松香酸酯及人造甘油樹脂、(硝化甘露醇)，在塑料工業中用作聚氯乙烯的增塑劑，在化妝品中作保濕劑等。在化學分析中用于硼的測定，在生物檢測上用作細菌培養劑等。

甘露醇(約7%)經常用來防止制酸劑氫氧化鋁懸浮液的增稠，亦有建議將它用作軟膠囊的增塑料。顆粒甘露醇流動性好，加入到其它不易流動的物質內，可改進其流動性，但加入量不能超過其他物質濃度25%(重量)。