主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
有效物質含量: 99
主要用途: 甜味劑
品牌: 成都萬象
產品英文名稱: a-D-Glucopyranoside
CAS編號: 10094-58-3
別名: 水蘇糖四水合物
分子式: C24H42O21
EINECS編號: 見包裝
型號: 食品級
產品名稱水蘇糖
英文名稱Stachyose
分 子 式C24H42O21
分 子 量666.59
產品性狀白色粉末,無異味,微甜,甜度為蔗糖的22,口感清爽,熔點 110(分解)。
產品規格95
包裝說明1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶;可根據客戶需求
保 質 期24 個月
外觀:白色粉末
分子結構:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
味道:稍甜
水蘇糖簡介
水蘇糖是 存在的一種糖,是一種可以顯著雙歧桿菌成長的功能性低聚糖。從 植物中精制提取,純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道,無任何不良感或異味。
其分子結構:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”,分子式為C24H42O21,相對分子量666.59。
水蘇糖對人體胃*內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著 明顯的成長作用,能迅速提高人體*內環境,調微環境菌群平衡。
水蘇糖的特點
1.水蘇糖類似于某些水溶性膳食纖維,沒有毒,可直接食用。
2.水蘇糖對人體胃*內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著 明顯的成長作用,能迅速提高人體*內環境。
3.水蘇糖能直接到達*有益菌群所在的大腸部位,顯著雙歧桿菌成長。
4.水蘇糖可B1、B2、B6、B12等維生素的合成,胃*對鈣,鎂等元素的吸收。
5.水蘇糖不是*作用的物質,服用后不產生*,悄然滋潤胃*。
【應用范圍】?廣泛應用于食品
1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發出新型功能型食品,且添加量小,效果顯著,不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子,可吸附胃*有毒物質及病原菌,提高機體*,*,因此可在醫藥中廣泛使用。
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解,且代謝不依賴*,可滿足患有*、*病和*等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收, 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。