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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 抗氧化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： tert-Butylhydroquinone
CAS編號： 1948-33-0
別名： 叔丁基對苯二酚
分子式： C10H14O2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
Product details
TBHQ產品特點
特丁基對苯二酚新型高效食用油脂抗氧化劑，英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2 。
使用范圍（根據GB2760）：
脂肪、油和乳化脂肪制品，堅果與籽類罐頭，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風干、烘干、壓干等水產品，油炸食品等油脂或富含脂質食品。
使用量：
按油脂總量計， 使用量0.02（即0.2g/kg）。
使用方法：
1.直接法：將油脂預熱至6090，加入TBHQ攪拌溶解均勻即可；
2.比例法：按直接法配制5的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，攪拌混合均勻即可；
3.噴涂或浸漬法：堅果與籽類罐頭，腌臘肉制品，風干、烘干、壓干等水產品，可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理；
4.其它方法: 乳化脂肪制品、調味料、雞精粉等，可將TBHQ加入食品配料中，混合均勻即可。
使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補）
脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅果和籽類，堅果和籽類罐頭，油炸面制品，方便米面制品，月餅，餅干，焙烤食品餡料，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風干、烘干、壓干等水產品、 膨化食品。
使用方法：
1、直接法 ：將油脂加熱至35-60，按所需比例量加入 TBHQ，強力攪拌10-15分鐘，使其溶解，然后持續攪拌（不必大
力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右，確保 TBHQ均勻分布；
2、比例法：按直接法配制5的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，攪拌混合均勻即可；
3、噴涂或浸漬法：堅果和籽類罐頭，烘炒堅果食品，腌臘肉制品類，風干、烘干、壓干等水產品，用5g/kg的TBHQ酒精
溶液作表面噴涂或浸漬處理。
建議用量：
1、月餅、焙烤食品餡料：按食品總量計，大添加量0.2 g/kg；
2、其他：以油脂中的含量計，大添加量0.2 g/kg。
注意事項：
1、檸檬酸、維生素C及其他抗氧化劑對本品有增效作用；
2、本品與強堿接觸會變紅，應避免在強堿條件下使用。
包裝規格：1千克/袋、25千克/桶
貯存條件：于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放。
保質期：18個月
注意事項
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．避免在強堿條件下使用，以免導致產品變色；
4．使用時確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭小?/p>
