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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Inulin
CAS編號： 39289-43-5
別名： 菊糖
分子式： (C6H10O5)n?xH2O
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： 菊粉
外觀： 見包裝
Product details
菊粉
產品簡介：菊粉以優質的菊芋為原料，采用熱風干燥技術加工而成。 保持了菊芋本身的營養，含有多種維生素和營養。粉狀，流動性好，口感佳，易溶解，易保存。
產品理化指標：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：白色，且均勻一致
氣味：菊芋味
溶解度：98
粒度：100過80目
水分：6
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
應用范圍： 醫藥保健品，健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
建議添加量： 固體飲料（5）、飲品（5）、休閑食品（3-5）、醫藥食品（5-20）
菊粉（INULIN），源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由
菊粉可增加黏性，提高食品的水結合能力，改善食品的組織結構，使結構緊密；改善食品的味覺及口感，并具有持久性，因此在食品飲料中可以與脂肪和砂糖替換用。菊粉是目前發現的最易溶解的膳食纖維之一，溶解性極好，10水中的溶解度為60g/L，90水中的溶解度為330g/L，特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有與全脂產品相同的口感。。
健康功能：
1. 調節腸胃功能
2. *
3. 排毒養顏美容
4. 改善脂質代謝*
5. 促進礦物質吸收
6. 有利于維生素合成
7. 防止齲齒
8. 適宜于糖尿病人食用
生理功能及代謝特點：
*：服用適量的水溶性膳食纖維能在小腸內形成一層膜，可阻止*內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，從而達到*，*。
*便秘、**：水溶性膳食纖維保持水分，*，使糞便軟化，增大糞便體積，加快其從體內排出，一般服用三天后即產生明顯效果。
*：水溶性膳食纖維有很好的持水性，進入*后，稀釋有害物質的濃度，并促使它排出體外。
助控作用：水溶性膳食纖維有助于預防過度的食物攝入和脂肪棧積。.
產品應用：
菊粉在食品工業中的應用：
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品時，無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用，效果更好。
(2)改進低脂干酪特性和口感
菊粉可穩定水或脂肪的結構，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 強化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感，提高營養價值，帶來更佳的口味。
(4) 生產低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改進肉制品結構如法蘭克福腸。
(5) 降能食品
菊粉為人體提供能量是通過在*中被發酵達到的，資料表明，菊粉所提供的熱能只有1。
(6) 替代奶油及冰琪淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一樣的口感，故可替代油脂。生產低脂、脫脂乳或蔬菜奶油，還可替代冰淇淋和其它類似產品的油脂
