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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸鉀 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： 1,2,3-Propanetricarboxylicacid
CAS編號： 6100-05-6
別名： 檸檬酸鉀一水合物
分子式： C6H7K3O8
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： 檸檬酸鉀
外觀： 見包裝
五、性狀：透明晶體或白色粗粉，無臭, 味咸，有清涼感, 相對密度 1.98。在空氣中易吸濕潮解?？扇苡诟视?，幾乎不溶于乙醇。
六、用 途： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于*癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
檸檬酸鉀（Potassium citrate），又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作防腐劑、穩定劑和pH緩沖劑等。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。醫療上，它可以用來控制來自或*尿酸或胱氨酸，用于**及堿化尿液[1-2]
中文名稱：檸檬酸鉀
中文別名：枸櫞酸鉀;
2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽;
檸檬酸三鉀;
生產方法及用途
生產方法：由檸檬酸與氫氧化鉀或碳酸氫鉀中和而得產品。參見檸檬酸鈉 C6H8O7+3KHCO3→CaH5K3O7·H2O+3CO2↑+2H2O
用途：作防腐劑、穩定劑和pH緩沖劑等。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用[1] 。
食品添加劑檸檬酸鉀應符合下表要求：
項 目
指 標
檸檬酸鉀（干燥后）含量（以C6H5K3O7計），% ≥
99.0
堿度
通過試驗
砷（以As計），% ≤
0.0003
*（以Pb計），% ≤
0.001
干燥失重，%
3.0～6.0
硫酸鹽（以SO4計），PPM
1000
氯化物（以Cl計），PPM
200
鐵鹽（以Fe計），PPM
10
