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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 乳酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Ferrous lactate
CAS編號： 5905-52-2
別名： 乳酸亞鐵
分子式： C6H16FeO9
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： C6H16FeO9
外觀： 見包裝
分子式 ：C6H10FeO6·3H2O
分子量 ：288
EINECS編號：227-608-0
MDL編號：MFCD00043280
性 狀：綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
1、應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等
2、營養增補劑(鐵質強化劑)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量不超過23mg/100g。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，我國規定可用于夾心糖，使用量為6001200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量不超過60100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為2448mg/kg；還可用于飲料，使用量為1020mg/kg。
作為鐵強化劑，美國規定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩定，鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應予注意。
分子式：C3H10O3Fe
結構式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
相對分子量或原子量288.04
質量指標 指標名稱國家標準
總鐵（以Fe計）
亞鐵(以Fe2+計）
水份（不含結晶水）
鈣鹽（以Ca2+計）
重金屬（Pb計）
砷（以As計）
性狀微綠白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。
溶解情況冷水中溶解度2.5
用途主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強化劑，強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。
營養增補劑（鐵質強化劑）?？捎糜趶娀谭鄣蔫F劑添加劑，添加量為6mg/100g。
制備或來源
（1）由乳酸與鐵粉，或乳酸與硫酸亞鐵反應制得。
（2）（2）由乳酸鈣和硫酸亞鐵反應制得。
（3）操作工藝
（4）在復分解反應釜中將乳酸鈣溶于熱水中，于攪拌下，加入化學計量的乳酸亞鐵（應稍過量一點）進行反應。反應完成后，過濾除去硫酸鈣。濾液進行減壓蒸發濃縮，冷卻結晶。經離心分離，低溫真空干燥，即制得乳酸亞鐵成品。
（5） 其他水溶液透明并帶綠色，呈弱酸性。在空氣中易被氧化，顏色逐漸變暗。應密閉、避光保存。凡使用抗氧化劑的食品不用鐵強化劑。
