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有效物質含量： 99

主要用途： 營養強化劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： Casein phosphopeptides(CPP)

CAS編號： 691364-49-5

別名： 酪蛋白磷酸肽

分子式： Unspecified

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養成分： 酪蛋白磷酸肽

外觀： 見包裝

酪蛋白磷酸肽（Caseinphosphopeptides，簡稱 CPPs）是以牛乳酪蛋白為原料，經酶水解、分離純化而得到的含有成簇磷酸絲氨酸的多肽，
產品應用：

可用于各種食品、奶制品等；
豆制品：如豆奶粉、麥片、口香糖等；

啤酒、汽酒、含氣飲料等。

【制法】：是以牛乳酪蛋白為原料，經蛋白酶水解得到的含有磷酸絲氨?；碾模勺鳛闊o機離子的載體促進腸膜對鈣、鐵、硒尤其是鈣的吸收和利用，具有明顯的抗*功能、防止鈣丟失等諸多生理功能。

【產品用途】:用于乳品、食品、保健品、醫藥等行業中，具有廣闊的市場前景。

   酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二礦物營養素的吸收和利用。
【酪蛋白磷酸肽   用途】
   CPP具有在很寬的pH范圍內完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：強化鈣、鐵、鋅的營養保健品·奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等，兒童營養食品，如*營養米粉、高鈣餅干等豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等，營養麥片、口香糖等防齲固齒的牙膏啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質吸收）在上述產品中應用時，CPP可起到使產品配方更完善、合理，真正達到向人體補充這些礦物營養素的目的，同時還可實現原有產品的升級換代。此外，添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變。

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
科學研究證明，在正常情況下，各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品，其原因除了牛奶含鈣較豐富外，還因牛奶酶蛋白在體內經*蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促進鈣的吸收和利用，換言之，吸收率不應成為廠家選擇鈣源的依據，在產品中加入適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經生物技術提煉出的產品，是名副其實的“天然牛奶精華”，因此補鈣產品中加入CPP*。