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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： a,a-dimethyl-
CAS編號： 37988-38-8
別名： D-果糖
分子式： C8H11NO
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無外來雜質。糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無外來雜質。低熱能值，
低聚果糖具*，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。
利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質，
低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。
低聚果糖應用于奶粉、雙向*。
低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。
1.低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被*細菌吸收利用，故其熱值低，不會導致*，間接也有*作用。對**來說也是一種良好的甜味劑。
2.由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有*作用。
3.對*益菌的增殖作用。低聚果糖對*中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在*中占有優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成，對腸粘膜細胞和肝具有*，從而防止**的發生，*。
4.可*中膽固醇和甘油三酯的含量。
5.促進營養的吸收，尤其是鈣的吸收。
6.*腹泄和便秘。
低聚果糖具有清純、適中的甜味，保濕性好，易于加工，可廣泛應用于各種食品中。
1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食加工品、水產加工品、腌菜、豆腐等。
在我國，低聚果糖除可單獨作為保健食品銷售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中，與其成分配合使用后，還可制成*的藥品。
在動物飼料中的應
低聚果糖還可用于畜產領域。在幼豬飼料中加入低聚果糖進行飼養試驗。剛斷乳的幼豬容易患腸胃*癥或下痢，*，體重增長很少。這時，將混有低聚果糖的飼料與沒混低聚果糖的飼料相比較，發現下痢發生顯著減少，測定糞便中腐敗物質，結果氨的量是沒投低聚果糖的1／10以下，p－甲酚、糞臭素也顯著減少。低聚果糖用于魚飼料、斷奶小牛飼料及犬飼料也有類似效果。FOS可對家禽家畜斷乳后出現*、下痢*，對其引發的染病死亡、*、發育延遲等不良問題起到積極預防作用。
低聚果糖由于其純正清爽的甜味，眾多優良的生理活性、保健功能與其良好的加工特性，在世界各國都有廣闊的應用前景。消費資料表明，隨著消費者對低熱量食品興趣的與日俱增，低聚果糖在市場上的用量將會繼續增長。盡管用低聚果糖不能夠取代蔗糖所擁有的使用廣泛性，但就低聚果糖本身而言，它們幾乎就是蔗糖的替代品。
此外，高純度低聚果糖產品也是**所需甜味劑的*佳品，因此高純度低聚果糖產品在我國也具有廣泛的開發前景。
