|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Sucralose
CAS編號： 56038-13-2
別名： D-半乳糖吡喃糖苷
分子式： C12H19Cl3O8
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
三氯蔗糖產品簡介
三氯蔗糖品名：三氯蔗糖、蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖
三氯蔗糖英文：Sucralose、TGS
三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8
三氯蔗糖顏色和性質：三氯蔗糖為白色粉末狀產品。三氯蔗糖物化性質比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響。
三氯蔗糖產品應用
三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、化妝品等行業，由于三氯蔗糖是一種非營養性甜味劑
1）三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；
2）高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；
3）發酵食品；
4）水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；
5）快速灌裝飲料生產線。
三氯蔗糖產品相關
食品添加劑衛生標準(GB2760-2014)規定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，三氯蔗糖用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中，三氯蔗糖用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，三氯蔗糖用于果醬類、果凍類食品中，三氯蔗糖用于發酵酒中，三氯蔗糖用于調制乳粉和調制奶油粉中，三氯蔗糖用于蛋黃醬、沙拉醬中，三氯蔗糖用于、蜜餞、糖果中 。
與其它甜味劑相比，它同時具備多項無可比擬的優越性質：
⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重迭，這是其它任何甜味劑無法比擬的.
甜度：600-650倍
中文名稱：三氯蔗糖
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱：Sucralose
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
化學名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。
CAS號：56038-13-2
三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學共同研制并于1976年申請專利的一種新型甜味劑。是*以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標名稱為Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前*秀的功能性甜味劑之一。
檢測項目
質量標準
含量
98.0%～102.0%
比旋光度
+84.0°～+87.5°
水分
≤2.0%
甲醇
≤1%
灼燒殘渣
≤0.7%
砷
≤3mg/kg
*
10mg/kg
PH值
6～7
氯化單糖
正常
三苯氧膦
≤150mg/kg
三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學共同研制并于1976年申請專利的一種新型甜味劑。是*以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標名稱為Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前*秀的功能性甜味劑之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對分子質量為397.64
