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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： D-Glucitol
CAS編號： 585-86-4
別名： D-葡萄糖醇
分子式： C12H24O11
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
Product details
乳糖醇是一種源自乳糖的雙糖醇，通過氫化還原乳糖中的葡萄糖基制得。乳糖醇為白色晶體或結晶粉末乳糖醇甜度低，僅為相同濃度蔗糖甜度的40。
（1）具有良好的熱穩定性和酸堿穩定性：乳糖醇不易分解，不易變色，并且耐酸堿，這是低聚糖類益生元所不具備的。
（2）乳糖醇不容易吸濕：乳糖醇是結晶性粉末，在功能糖醇中，乳糖醇是少數不容易吸濕的糖醇之一，同普遍易吸濕的低聚糖相比，乳糖醇更不容易吸濕，這對產品抗結塊很有幫助。
（3）乳糖醇作用溫和：乳糖醇用于*便秘舒適度好，無不良反應，因此，被廣泛用于*孕婦、兒童等弱勢人群的便秘問題。
（4）乳糖醇耐*效果好：與低聚糖相比，乳糖醇耐酸性更好，在*中基本不分解，因此，到達大腸的保留率高，能更多的被益生菌利用。
乳糖醇是益生元嗎？
答：乳糖醇作為一種甜味糖醇，同時作為益生菌的有效增殖因子，在國內外早已被廣泛應用于*健康及食品、保健品等領域；乳糖醇作為益生菌的有效增殖因子，屬于益生元的一種。
24、乳糖醇的原料是*？
答：原料為乳糖，通過加氫還原反應制成。
25、乳糖醇增殖益生菌的種類是哪些和效果*？
答：乳糖醇是高倍的益生元，對乳酸雙歧桿菌Bi-07、*雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌Lpc37和鼠李糖乳桿菌HN001能較好地利用乳糖醇發酵增殖，同時對潛在的病源微生物大腸桿菌、沙門氏菌等基本沒有促進作用。
級別：食品級
包裝：1*25kg
性質：乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。乳糖醇無臭、味甜，乳糖醇極易溶于水，微溶于乙醇，10%乳糖醇水溶液的pH為4.5～8.5。
產品詳細說明：乳糖醇是一種雙糖醇，是我國新批準使用的甜味劑。我國規定乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點，按生產需要適量使用。乳糖醇的應用，很大程度在于代替蔗糖方面。乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。
在口香糖的生產中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產和存放期間發生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料，這對環境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中，乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和最終產品的質量上與傳統糖果產品相似。
另外，乳糖醇可做為品質改良劑用于家畜飼料中以提高動物的嗜好性，乳糖醇也可促進動物體內雙歧桿菌增殖。乳糖醇在牙膏、香煙、口紅等化妝品中也有應用。隨著食品的多樣化和色、香、味綜合質雖的不斷提高，乳糖醇作為一種新型的功能性甜味劑也愈來愈得到重
