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有效物質含量： 99

主要用途： 增稠劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： Cellulose microcrystalline

CAS編號： 9004-34-6

別名： 微晶纖維素

分子式： C20H18NO4+

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要有效成分： 微晶纖維素

微晶纖維素分子式：（C6H10O5）n，n220

微晶纖維素顏色和性質：微晶纖維素為白色或類白色粉末，無臭，無味。微晶纖維素在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。 

微晶纖維素是一種純凈的纖維素解聚產物。由纖維素制備，微晶纖維素是無臭無味的結晶粉末。微晶纖維素在食品工業上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素。

微晶纖維素包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

微晶纖維素白色、無臭、無味，微晶纖維素應用于化妝品、食品等行業，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和應用范圍。

1、微晶纖維素可用作崩解劑；

2、微晶纖維素在食品工業上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素，是一種理想的食品添加劑；可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。

3、微晶纖維素在涂料工業上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑；

4、微晶纖維素在化妝品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，對油性物質有很好的乳化能力；

抗結劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。食品添加劑使用衛生標準(GB2760-2011)規定：可用于植脂性粉末、稀奶油，使用量為20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纖維食品、面包，20g/kg。其他使用參考：在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性

【水產魚肉制品】：*水；多汁感；防干燥、保鮮；提高膠體強度；防破裂、尺寸穩定性；防粘附、脫模性

【肉類加工品】：*水；防流汁；多汁感、潤濕感；防干燥、保鮮；提高膠體強度；防粘附、脫模性

【烹調冷凍食品】：*水；防流汁；多汁感、潤濕感；防干燥、保鮮；提高膠體強度；防破裂、尺寸穩定性；防裂紋、防碎裂；防粘附、脫模性

【糕點、面包、面類】：*水；多汁感、潤濕感；防干燥、保鮮；提高膠體強度；防破裂、尺寸穩定性；防裂紋、防碎裂；防粘附、脫模性

【餡、果醬、果凍】：爽黏性；長時穩定性；受熱、溫度變化穩定性；遇酸、鹽等穩定性；與其他增黏劑調和；*水；多汁感、潤濕感；防干燥、保鮮；提高膠體強度；防裂紋、防碎裂；防粘附、脫模性；防沉降；組織成分均一化

【乳制品、冷飲】：爽黏性；長時穩定性；受熱、溫度變化穩定性；遇酸、鹽等穩定性；與其他增黏劑調和；*水；防流汁；防粘附、脫模性；防沉降；組織成分均一化

【油脂加工品】：爽黏性；長時穩定性；受熱、溫度變化穩定性；遇酸、鹽等穩定性；與其他增黏劑調和；*水；防流汁；防沉降；組織成分均一化

【調味品、軟罐頭】：爽黏性；長時穩定性；受熱、溫度變化穩定性；遇酸、鹽等穩定性；與其他增黏劑調和；*水；多汁感、潤濕感；防干燥、保鮮；提高膠體強度；防破裂、尺寸穩定性；防裂紋、防碎裂；防粘附、脫模性；防沉降；組織成分均一.  

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為20KG，還可根據客戶需要包裝。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。