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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補）
脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅果和籽類，堅果和籽類罐頭，油炸面制品，方便米面制品，月餅，餅干，焙烤食品餡料，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風干、烘干、壓干等水產品、 膨化食品。
使用方法：
1、直接法 ：將油脂加熱至35-60，按所需比例量加入 TBHQ，強力攪拌10-15分鐘，使其溶解，然后持續攪拌（不必大
力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右，確保 TBHQ均勻分布；
2、比例法：按直接法配制5的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，攪拌混合均勻即可；
3、噴涂或浸漬法：堅果和籽類罐頭，烘炒堅果食品，腌臘肉制品類，風干、烘干、壓干等水產品，用5g/kg的TBHQ酒精
溶液作表面噴涂或浸漬處理。
建議用量：
1、月餅、焙烤食品餡料：按食品總量計，大添加量0.2 g/kg；
2、其他：以油脂中的含量計，大添加量0.2 g/kg。
注意事項：
1、檸檬酸、維生素C及其他抗氧化劑對本品有增效作用；
2、本品與強堿接觸會變紅，應避免在強堿條件下使用。
包裝規格：1千克/袋、25千克/桶
貯存條件：于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放。
保質期：18個月
注意事項
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．避免在強堿條件下使用，以免導致產品變色；
4．使用時確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭小?/p>
：白色結晶粉末。有極輕微的特殊氣味。溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、*及植物油、豬油等，幾不溶于水（25℃，<1%；95℃，5%）。沸點300℃，熔點126.5~128.5℃。對大多數油脂均有防止哈敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉為粉紅色。
TBHQ的特點
①.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油*的抗氧化劑。
②.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
③.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，*承受溫度可達230℃以上。
④.一劑多能，能有效*。在添加應用范圍內，能*，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的*。
中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-2011（04.007）規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等.對烹調用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
