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華悅現貨供應食品級乳糖酶報價價格

乳糖酶，別名：，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。

用途

使用方法 主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖（和）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。

用量 用于牛奶，大使用量3000NLU/L。

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度

 產品名稱：乳糖酶

      中文別名：β-半乳糖苷酶   

      英文名稱：lactase

      酶活力：30萬U/g

      產品性質：乳糖酶是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。

二、乳糖酶主要來源：

      乳糖酶的生產主要有兩種技術，一種是通過酵母，一種是通過基因手段。

通過酵母得出的乳糖酶，是非轉基因的產品。主要有食品級和醫藥級兩種，液體的食品級乳糖酶主要用于液體奶制品的乳糖水解。固體的醫藥級乳糖酶由于可以在酸性環境中保持活性，所以價格較貴，主要用于口服，國外很多保健類公司出品了多種口服片或膠囊。

       乳糖不耐受反應*可以通過選擇由乳品企業直接制備好的產品，或者購買相應的口服制劑來避免乳糖不耐受反應的發生。

三、乳糖酶主要用途：

      乳糖酶主要用于乳品工業。乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。乳糖酶在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的*由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的*，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供*飲用。

乳糖酶用于牛奶，使用量3000NLU/L。

乳糖酶，食品級乳糖酶，乳糖酶生產廠家乳糖酶，食品級乳糖酶，乳糖酶生產廠家 

是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。

【理化指標】：

外觀：無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致。

氣味：該產品固有的氣味。

菌落總數：＜1000

沙門氏菌：無

大腸桿菌：無

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 應用方法  

      在日常消費乳制品或含乳糖食品時，由于體內缺乏乳糖酶使得乳糖被*細菌分解發酵，產生大量二氧化碳氣體，導致*膨脹，*收縮加強，造成*、*、*等*，稱為乳糖不耐癥。

      來源于米曲霉的乳糖酶在低PH條件下（PH3.0～5.5）具有非常高的活性，使得它非常適合在*消化乳糖，并因此作為消化助劑應用于膳食補充劑。

      每次口服的乳糖酶劑量取決于每餐飲食乳糖的含量。一般來說，消費10～13克乳糖需要補充2500 ALU乳糖酶。我們推薦在含乳糖的飲食中，每次補充4000～6000 ALU乳糖酶，對于重度乳糖不耐癥來說每次需要補充10000ALU乳糖酶。

 【產品用途】主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

使用方法主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的*由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的*，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供*飲用。