主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 全脂奶粉 |
含量 | 99% |
蛋白質:25(很多消費品牌的奶粉達不到這個數值?。?/span>
礦物質:5.8
水分:3.3
熱量:500卡/100克
這種寶貝的口感比國產的奶粉更香濃,也咸了一點(可能是礦物質含量比較高),粉是淡黃色的,沖好是帶著微黃乳白色的。合適的濃度放一段時間上面會有一層奶皮哦。
交流脫脂與全脂奶粉的區別
脫脂奶粉和全脂奶粉的區別:
脫脂奶粉 全脂奶粉
乳糖:54.1, 乳糖:39.1
脂肪:0.8 脂肪:26.8
蛋白質:33.4 蛋白質:25
礦物質:7.9 礦物質:5.8
水分:3.8 水分:3.3
口感:淡 口感:香濃
熱量:357卡/100克 500卡/100克
全脂奶粉:營養價值全面,包含了很多脂溶性維生素,并且味道也很好,不能說全脂奶粉沒有脫脂好,營養價值、能量的大小都要比脫脂奶粉好。
主要營養成分:蛋白質,脂肪,乳糖
全脂奶粉用純乳生產的,基本保持了乳中的原有營養成分,蛋白質不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。生產1 千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶,食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。
全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經噴霧干燥處理,蛋白質凝塊細小、柔軟,較鮮奶易于消化, 且已滅菌消毒,適宜*使用。但揮發性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時按重量比為1:8,按容量比為1:4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養。
全脂奶粉的用途:
供再加工制成還原奶,超高溫(UHT)牛奶,淡煉乳,發酵乳品,乳酪,冰淇淋及糖果等食品。也是各類烘焙食品,速溶飲品,營養食品及各類方便食品的常用原料。
1、配方奶粉的基礎原料。
2、各類冰淇淋產品的原料。
3、各類奶制品的原料。
4、麻辣燙底鍋料內添加。
5、固體飲料級各類乳飲料產品。
全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后,水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝),蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如,每100克牛奶含蛋白質3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。
中國生產的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后,維生素C遭到破壞,含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細,故較牛奶易于消化。