天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

本品為不含油份的粉末狀磷脂產品。它以濃縮磷脂為原料，經脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；

質量指標
外觀性狀 黃或棕黃色粉末
丙酮不溶物 98.0
不溶物）0.1
水分 1.0
酸價（mgKOH/g）30.0 過
氧化值（meq/kg） 12
產品特點
不含化學添加劑和防腐劑，具有純度高、氣味純正、粉體流動性好、便于使用等特點。

應用范圍：

大豆卵磷脂應用范圍：
1、巧克力 0.3-0.5 乳化、濕潤起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂層漿的流動性，改進表面的光潔度和光澤，增強巧克力涂層的“脆”、“軟”口感，提高巧克力的水分含量，促使混料時的擴散作用。
2、人造奶油、黃油、起酥油、煉奶、乳酪 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化、防濺 提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩定，促使各溶點油態及水態原料混和防止粘鍋盤，提高保水性，改進口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“油脂含量高而食之不顯”。
3、面包、糕點、餡餅、皮料 0.1-0.5 乳化、防老、起酥、降低糊化溫度 軟 化麥皮，改進內部紋理，促使酵母發 酵，縮短烘烤時間，防止干燥，改進脂肪起酥性，增加面團的體積和均一性，便于切割、成型，防止老化。

本品為不含油份的粉末狀磷脂產品。它以濃縮磷脂為原料，經脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，溶于*和苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機溶劑中。

質量指標
外觀性狀 黃或棕黃色粉末

丙酮不溶物（%）≥98.0 

*不溶物%）≤0.1 

水分（%）≤1.0 

 酸價（mgKOH/g）≤30.0 過

氧化值（meq/kg）  ≤12

大豆卵磷脂生產廠家食品級大豆卵磷脂大豆卵磷脂生產廠家食品級大豆卵磷脂

 大豆卵磷脂的應用

1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%

增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工防止面條水份的蒸發，保持面條的柔軟性，而不至于干裂、抽縮成形，

2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%