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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸鉀 |
| 含量 | 99％ |
食品級檸檬酸鉀
1、學名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物 別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2O
2、 分子量：324.41
3、 特性：白色或微黃色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中
幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230熔化并分解。
4、 質量標準：GB14889-94, BP93
5、 用途：在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果
凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
6、 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
7、貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，
運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。
質量指標 | Specification | BP 93 | GB14889-94 |
含量 | Content | 99.9 | 99.0 |
氯化物(cl) | Chlorides (Cl) | 0.005 | -- |
硫酸鹽 | Sulphates | 0.015 | -- |
草酸鹽 | Oxalates | 0.03 | -- |
重金屬(以Pb計) | Heavy Metal(Pb) | 0.001 | 0.001 |
砷（以As計） | As | -- | 0.0003 |
K2O含量 | Content（K2O） | -- | 43.08 |
鈉 | Sodium | 0.3 | -- |
水分 | Moisture | 4.0-7.0 | -- |
堿度 | Alkalinity | Accord With The Test | Accord With The Test |
干燥失重 | Loss On Drying | -- | 3.0-6.0 |
樣酒透明度及色彩 | Transparency And Color Of Sample Alcohol | Pass | -- |
易碳化物 | Easily Carbonize Substances | Pass | -- |
食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；還可用作分析試劑，食品添加劑，也可制成復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。
本產品適用于由檸檬酸和氫氧化鉀或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產品在食品工業中作酸度調節劑、穩定和凝固劑以及品質改良劑等。
可按生產需要適量添加。
如用于果醬、果凍調節酸度，以保持其PH在2.8~3.5為好。
也可用于煉乳類食品穩定劑，可單獨或和其他穩定劑配合使用。
預防*藥物
檸檬酸鉀是目前最常用預防結石的藥物，研究發現尿中的酸堿值和檸檬酸值與*的形成有非常密切的關系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度極低
