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 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀，無臭。易溶于熱水，廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養液和制藥等。項 目 指 標 含量：以甘基C6H10MgO6 計 ≥98%澄清度： 溶液透明，無機械雜質，無沉淀物干燥失重： ≤18.5%氯化物：(以C1-計)% ≤0.005%硫酸鹽：(以SO計)% ≤0.02%*：(以Pb計)% ≤0.001%砷：以(As計)% ≤0.0003%

乳酸鎂廣泛應用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養液和制藥等。乳酸鎂是一種性能優良，比較經濟的鎂質有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。乳酸鎂是一種性能優良，比較經濟的鎂質有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。它還是一種良好的緩沖劑和面團調節劑，作為營養增補劑（鎂質強化劑）乳酸鎂可廣泛應用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養液和制藥等。

廣泛應用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養液和制藥等。乳酸鎂是一種性能優良，比較經濟的鎂質有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。

應用

用量：人體鋅元素正常需要，折乳酸鎂

17歲以下：每日30-50毫克

成人：每日50-75毫克

孕婦：每日50-90毫克

乳母：每日750-110毫克

使用方法：直接投入原料中混勻，或溶解于原料的水溶液中，添加量一般以0.05- 0.2%為宜。

【用量】

人體鋅元素正常需要，折乳酸鋅17歲以下：每日30-50毫克

成人：每日50-75毫克孕婦：每日50-90毫克

乳母：每日750-110毫克

【注意事項】

我國《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880―1994）中規定：谷類及其制品，90~180 mg/kg；飲液及乳飲料，22.5~45 mg/kg；乳制品，135~270 mg/kg；嬰幼兒食品，112.5~315 mg/kg。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：兒童口服液，600~1000 mg/kg。

植物用途：鎂主要存在于幼嫩器官和組織中，植物成熟時則集中于種子。  鎂離子在光合和呼吸過程中，可以活化各種磷酸變位酶和磷酸激酶。同樣，鎂也可以活化DNA和RNA的合成過程。鎂是葉綠素的合成成分之一。缺乏鎂，葉綠素即不能合成，葉脈仍綠而葉脈之間變黃，有時呈紅紫色。若缺鎂嚴重，則形成褐斑壞死。（潘瑞熾 植物生理學，高等出版社）在植物體內以離子或有機物結合的形式存在。鎂是葉綠素的組分，也是許多酶的活化劑，在光合磷酸化中是氫離子的主要對應離子。 

生理用途

鎂是人體細胞內的主要陽離子，濃集于線粒體中，僅次于鉀和磷，在細胞外液僅次于鈉和鈣居第三位，是體內多種細胞基本生化反應的必需物質。正常成人身體總鎂含量約25g，其中60%～65%存在于骨、齒，27%分布于軟組織。鎂主要分布于細胞內，細胞外液的鎂不超過1%。在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、*轉化等過程中扮演著重要角色。 

鎂是一種參與生物體正常生命活動及*過程必不可少的元素。鎂影響細胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉運，調控信號的傳遞，參與能量代謝、蛋白質和核酸的合成；可以通過絡合負電荷基團，尤其核苷酸中的磷酸基團來發揮維持物質的結構和功能；催化酶的激活和抑制及對細胞周期、細胞增殖及細胞分化的調控；鎂還參與維持基因組的穩定性，并且還與機體氧化應激和*發生有關。

鎂的吸收代謝：成人身體總鎂含量約25g，其中60%～65%存在于骨、齒，27%分布于軟組織。膳食中促進鎂吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等；*的主要成分有過多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等。成人從膳食中攝入的鎂大量從膽汁、胰液和腸液分泌到*，其中60%～70%隨糞便排出，部分從汗和脫落的皮膚細胞丟失。