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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25.1 |
| 酶活力 | 20萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
堿性蛋白酶是由細菌原生質體誘變選育出的地衣芽孢桿菌2709，經深層發酵、提取及精制而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶，是一種絲氨酸型的內切蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質的能力，廣泛應用于食品、醫療、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業。
產品特點：
1、堿性蛋白酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術，產品質量達到食品級和醫藥級的質量標準，酶活范圍為20萬～150萬u/g，可按照客戶的要求而配制。
2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優良的性能。
產品性狀：淡黃色固體粉末 淡黃色液體
基本簡介/堿性蛋白酶
堿性 蛋白酶，又稱 絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質和構造相近,分別含275和274個 氨基酸殘基,
由一條多肽鏈構成。在pH6～10下穩定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解 肽鍵, 還具有水解 酰
胺鍵、酯鍵以及轉酯和轉肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質水解，不能作用于 淀粉、 脂肪等物質。
用途/堿性蛋白酶
主要應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、醫藥、食品、環保等
其應用主要圍繞其水解蛋白質肽鍵的功能展開，生產生活中，有幾個主要的需求：
1 使復雜的大分子蛋白質結構變成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領域。
2 部分破壞蛋白質結構，使物質組分之間實現分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質豐富的材料加工時十分有效，
3 促進環境污染物降解，用于環保領域
產品特點 * 容易復配成不同濃度的成品酶
* 縮短浸泡時間，節省成本
* 改善皮革的水化合質量，使皮革回水鮮活，增加存儲時間
* 徹底去除皮毛中的雜質，提高除污效果
介紹
DENIE-SOAK ES-C是一種細菌堿性蛋白酶濃縮粉，可以稀釋成不同濃度不同需求的成品酶，用來浸泡皮革（獸皮），水化皮革，使鮮皮回水，用于鹽干皮或鹽濕皮中，避免儲存期間皮革腐爛。這種浸水酶可以節省浸泡時間，大約減少4-6個小時，節約能源。
皮革廠不能直接使用此產品，要通過配制商或廠里復配車間復配后使用，可以與不同需求的皮革處理助劑兼容。
溫度及PH范圍
皮革用酶使用時，產品的性能取決于如溫度，pH值，時間，底物的自然特性和酶的活力大小等都會對產品的使用效果有影響。
DENIE-SOAK ES-C的起作用溫度與典型的浸水工序的溫度相同（大約25度），即使酶的*活力有效溫度為40-50度。
DENIE-SOAK ES-C的起效應PH寬廣，為7.0-10.0，*PH為9.5.
由于酶自身的多功能性，DENIE-SOAK ES-C能夠用在皮革其它處理工序中，如：軟化工序。
使用指導
DENIE-SOAK ES-C是高濃縮高活力產品，需要復配后使用，絕度不允許直接使用本品，可根據具體需要稀釋成直接使用的成品，或作為預浸泡原料的一種與其他助劑混合后使用。復配后建議用量相當于原酶DENIE-SOAK ES-C的0.0015%-0.003%的劑量（按皮革重量計）
注意：丹尼悅堿性蛋白酶（包括DENIE-SOAK ES-C)禁止在腐爛的皮草上應用。
皮革的多樣性及不同來源，還有當地的生產運行環境等都會影響皮革用酶的使用效果，DENYKEM公司建議必須在一樣的生產運行環境下做小規模的測試后，再進行大規模生產。這樣會避免因過量或流程的不同對獸皮的損害和影響。尤其對質量稍差的皮革，處理工序及時間更要掌握準確。
技術參數（典型值）
外觀: 顆粒（注：每批顏色可能會有差別，但不會影響產品活力及使用效果）
活性成分: 細菌堿性蛋白酶
活力: 550, 00 LVU/g
儲存: 5-25度干燥室溫（產品要密封在閉塞的裝置中并且避免接觸水分和高濕度）
保質期: 在正確的儲存條件下，保質期為6個月，如果在長期儲存或高溫高水分的情況下，使用劑量就要增加達到預期效果
健康與安全
丹尼悅所有的酶及其制劑產品都要細致特別的存放和使用，更多信息，請參照安全數據說明。
技術支持
DENYKEM團隊擁有強大的技術服務體系，可為您提供必要的使用指導劑復配指導，同時針對不同的皮草建議使用不同的酶制劑，及時提供全方位高質量的產品開發及售后服務。
1、堿性蛋白酶是一種無毒、*的蛋白質，屬于絲氨酸型內切蛋白酶，應用在食品行業可水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，形成具有獨特風味的蛋白質水解液。
2、堿性蛋白酶成功應用于洗滌劑用酶工業，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，另外也可作為醫用試劑酶清洗生化儀器等。
3、在生物技術領域，堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過程中的蛋白質（包括核酸酶類）去除，而對DNA無降解作用，避免對DNA完整性的破壞。
活力：紫外光分光度法：在測定條件（40±0.2℃；PH值10.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的三*可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。
使用條件：最適溫度：50℃ 最適pH：8.0
儲存：建議在陰涼干燥的環境下避光保存；
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當的增加使用量。
安全：堿性蛋白酶屬于*的酶制劑，是蛋白質，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具，剩余或灑出的酶粉需及時處理，對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
堿性蛋白酶是一種生物活性物質，易受*離子（Fe3、Cu2、Hg、Pb等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應避免與之接觸。
