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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
性狀：白色結晶粉末。無氣味。比重1.585,熔點154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104?，沸點(℃)：160℃，易溶于水，為溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃時1份溶于48份90%乙醇。
用途：甜味劑。用于肉制品，烘烤制品，魚肉制品，調味品，果醬，無醇飲料，糖果和糖食涂抹制品。 作為新興的健康糖，在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點、巧克力、家用蔗糖等食品中得到廣泛應用l-阿拉伯糖是重要的醫藥中間體和食品添加劑，廣泛用于阿拉伯糖胞苷（阿糖胞苷）、阿拉伯糖腺苷（阿糖腺苷）、D-核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型高檔食品甜味劑阿拉伯糖醇等的合成原料、中間體。D-阿拉伯糖為生物化學合成產品。
【產品名稱】：L- 阿拉伯糖
【英文名稱】：L-Arabinose
【產品介紹】：在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
【提取來源】：水果和粗糧的皮殼中
【主要成分】：L 阿拉伯糖
【規 格】：99%
【外 觀】：白色至灰白色結晶粉末
【 溶 解 性】：溶于水和甘油，不溶于乙醇和*
【 分 子 式】：C5H10O5
【 分 子 量】：150.13
【熔 點】：160-163℃
L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖，一種新型的低熱量甜味劑，廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，因可以抑制人體*內蔗糖酶的活性，從而*；此外，L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積，我國于2008年正式批準L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領域的重要地位
1.作為甜味劑替代蔗糖
2.可以用于、蔗糖添加劑、保健食品等
3.用作無糖食品、無糖飲料的添加劑
4.用作生產功能性糖果、巧克力等
5.用作生產烘焙食品
6.用于*和控制*的處方、非處方藥品的添加劑或成藥的賦形劑
7.香精香料的理想中間體
8.作為藥物合成的中間體
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖廣泛存在于水果、粗糧皮殼中，人類食用它時間已有幾千年歷史，只是直到近幾年科研才發現這種物質
生理功能
L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項，一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導致的*；簡稱抑制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖對雙糖水解酶的*，使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產生出大量的有機酸，這種有機酸*，再加上L-阿拉伯糖在小腸里*，從而減少體內新脂肪的產生。L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60—70%蔗糖的吸收，單獨食用L-阿拉伯糖，效果相同。
一*
L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而*。據報道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以*，
1、*，L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而*。
2、控制*，抑制脂肪生成，可抑制因攝入蔗糖而導致的*，因此可以*，*。
3、*，促進雙歧桿菌生長，攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧桿菌（Bifidobacterium）的生長。
4、對骨骼肌成分的影響，L-阿拉伯糖有改變骨骼肌纖維成分的功效，通過支配糖酵解到糖氧化來影響腹部脂肪組織的增長,這種肌纖維比例的改變可能有*.
食用方法：
應用領域:
1、食品和保健品：，健康功能食品，蔗糖添加劑;
2、藥物：作為*和控制*的處方與非處方藥品的添加劑或成藥的賦形劑；
3、香精香料合成的理想中間體；
4、作為藥物合成的中間體；
5、有機合成、化學試劑。
L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國食品藥品監督局和日本厚生省批準列入健康食品 添加劑。L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，從而*。
據報道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以*，同時也抑制了*值少升高約50%。美國醫療協會將其列入用做抗胖劑的營養補充劑或非處方藥, 在日本厚生省的特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于*的專用特殊保健食品添加劑，我國*在2008年5月將L-阿拉伯糖列為新資源食品。
4生理功能
L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項，一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導致的血-糖升高；簡稱抑制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖對雙糖水解酶的*，使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產生出大量的有機酸，從而減少體內新脂肪的產生。L-阿拉伯糖可以與蔗糖配伍使用也可單獨食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能夠抑制人體60—70%蔗糖的吸收，長期使用可以降-低-*。單獨食用L-阿拉伯糖，效果相同。
一*
L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而*。據報道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以*，同時也使血-糖值少升高約50%。
抑制 *，脂肪
L-阿拉伯糖作為一種低熱量的糖，抑制因攝入蔗糖而導致的*，因此可以抑-肥-胖，
日本的研究結果顯示：有便秘傾向的女性將添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入紅茶等飲品中連續服用，每周的排便次數有明顯增加。據三和淀粉株式會社試驗證明，攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖還可以有效促進雙歧桿菌（Bifidobacterium）的生長。L-阿拉伯糖本身是難以被*吸收的糖，在體內得不到利用的部分可從尿中排出。
L-阿拉伯糖的應用前景廣闊
一、L-阿拉伯糖在焙烤食品中的應用。
L－阿拉伯糖分子結構穩定，在高溫下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。軟曲奇是一種美國人喜愛的餅干，但是含糖量很高，容易造成-肥-胖，因此在此類餅干中添加L-阿拉伯糖能夠*從而使人們減少對高糖餅干造成肥-胖-的恐懼。同樣，在*量食品中如蛋糕、蛋黃派等烘焙食品中添加一定量的L－阿拉伯糖能夠降低單位能量密度來吸引更多的消費者。由于L-阿拉伯糖分子結構中含有醛基，屬于還原性單糖，當它與蔗糖混合制備焙烤食品時，會與面團中的氨基酸、蛋白質等物質發生美拉德褐變反應，使烘焙產品的風味更加獨特、顏色更加亮麗。此外，在烘焙食品中L-阿拉伯糖的添加量一般可根據實際情況而定，通常不超過5%，加入L－阿拉伯糖后可對面團流變學性質、口感、加工工藝等產生影響，使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸雞塊、燒雞、烤肉等添加L-阿拉伯糖會賦予其更豐富的香味和誘人的顏色。
二、L-阿拉伯糖在飲料中的應用。
隨著人民生活水平的日益提高，消費者的健康意識逐漸加強，人們的飲品結構也發生了顯著變化，*量飲料的市場逐年下滑，低糖飲料、無糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營養、功能性強的飲品逐漸成為市場的主流，L-阿拉伯糖產品在各種飲品中的添加，正符合了人們的這種需求。
三、L-阿拉伯糖在生物醫藥中的應用。
四、L-阿拉伯糖在其它領域的應用。
以L-阿拉伯糖為原料，通過加氫合成反應，可以制備稀有糖醇——阿拉伯糖醇，用于微生物發酵和基因改良試驗中
