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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
性狀
自色結晶粉末，幾乎無臭,
齒，穩定性好子，
t無吸濕性,極易溶于水、
來源
三氯蔗糖,
尤其在水溶液中特別穩定。
乙醇和甲醇，是目前"
*以蔗糖為原料生產的功
力能性甜味劑,不齲
品。
是蔗糖分子中的三個
^經基被氯原子選擇性地取個
用途
是*、*病和*串
半天然無營養
性甜味劑，廣江
用于飲料、食品、醫藥、
代而得到的高甜度甜味劑，
1991年加拿大
大首先批準用于食
該產品是
當今的強力甜味劑，可在
者理想的食品添加
因此，
化妝品等行業,
業由于三氯蔗糖是一種新
限量餐桌甜劑0.5/片
可供兒童、少年、青年、
它在保健食
品和醫藥中的應用不
不斷擴大。
新型非營養性甜味劑，
優越性質
果汁型飲料冰根糕
餅干0.25
中年、老年和各種疾待
糖，是一種綜合性能非常理根
1.甜度高,是蔗
意糖的600 650倍,
的強力甜味劑。
甜味純正，甜感呈現速度、湖
*甜味的感受強度、
隨*食用，投有任何營養學疑間。
2.口味純正
正,沒有任何異味
甜味持續時間、后味
味等都非常接近蔗
3. *的安全性沒有任
未或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與
有任何安全毒理方
蔗糖重疊,這是
規已有美國、加拿大、澳大利正、
俄羅斯、
面的疑間，經過長時間的毒
是其它任何甜味劑無法比批
似的.
性評估。100多份科放
中國等三十
毒理試驗證明其安全性權
糖素甜味劑對魚類和水生生
學研究報告得，
多個國家批準使用。
20年來,
極高，是目前*的功能
性甜味劑,
出的安全數據表明，食用蔗精
三氣蔗糖絲
主物均無害處,
并可
生物降解
糖素甜味劑是安全可靠的。
經受了嚴格而又廣泛的
安全
4.能量值為0.不會引起肥解,可
環境學研究報告講二
5.不會引起*油
,可供*人，*
首**及老年人使用.
一步證實了蔗
6.不會引起*，對
，可供*人食用
7具有很好白
對牙齒健康有利.
子的溶解性和穩定性,從
不快的味道有掩蓋效果，
對辣味、
人酸性到中性都能使食
0熱穩定性好。溫度和H值對它幾
味有增交
曾效作用，用途十分廣泛?！?/p>
食品的甜味,對酸味和咸
威味有淡化效果;對澀味、
燥、焙烤、擠壓等工藝:
幾乎無影響，在焙烤工
, 例:
苦味、酒味、等
藝中比阿力甜更穩定，
(?2) PH適應性廣，適用于
適用于食品加工中
的高溫滅菌、噴釁干
(3)易溶于水，
溶解時不容易產生起泡現
性至中性食品，對澀、
苦等不愉快味道有
掩蓋效果;
質量指標.
見象，適用于碳酸飲
次料的高速灌裝生產線。
含量(以無水、無甲醇基計
) 99.5%
水分(GT-32-1)
s2%
甲醇(氣相色譜法)
≤0.1%
灼燒殘渣(GT-5)
≤0.7%
中文名稱：三氯蔗糖
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
CAS號：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
特點：
⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的
⒊ *的安全性，ADI值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問
⒋ 熱量值極低(可視為0)，不會引起*，可供*人，**及老年人使用
⒌ 不會引起*波動，可供*人食用
⒍ 不會引起*，對牙齒健康有利
⒎ 具有很好的溶解性和穩定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。
三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯代而制得的一種高度甜味劑，具有很多優點。從甜度看，它是蔗糖的500至800倍。從原料看，我國蔗糖產量居世界前三位，三氯蔗糖的原料供應充足。從環保效果看，每生產一噸三氯蔗糖可以節約耕地約4000畝。從應用情況看，它沒有*，熱量值為零，是全球數億*、*、心*、*病等*的甜味替代品，而且已廣泛應用于面包、餅干、飲料、口香糖、冰淇淋、果醬、果凍、乳制品、蜜餞等數百種食品中。
三氯蔗糖(蔗糖素)的化學名稱為1，4，6一三氯蔗糖(TGS)，是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，1991年加拿大首先批準用于食品，甜度為蔗糖的600一650倍。其突出的特點是:(l)熱穩定性好，溫度和pH值對它幾乎無影響，在焙烤工藝中比阿力甜更穩定，適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;(2) pH適應性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果;(3)易溶于水，溶解時不容易產生起泡現象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線。(4)甜味純正，甜感呈現速度、*甜味的感受強度、甜味持續時間、后味等都非常接近蔗糖，是一種綜合性能非常理想的強力甜味劑。三氯蔗糖生產廠家食品級三氯蔗糖三氯蔗糖生產廠家食品級三氯蔗糖
【性狀】：白色粉末狀產品，極易溶于水
【產品理化指標】：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：甜味
溶解度：≥98%
粒度：*過80目
水分：≤6%
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【應用范圍】： 醫藥保健品，健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫藥食品（5-20%）三氯蔗糖生產廠家食品級三氯蔗糖三氯蔗糖生產廠家食品級三氯蔗糖
1.三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；
2.高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；
3.發酵食品；
4.保健食品和醫藥等供*、*和**使用的低糖產品；
5.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；
6.快速灌裝飲料生產線。
用途
我國《食品添加劑衛生標準》(GB2760-2014)規定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，使用量為0.05g/包、片；冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，使用量為0.25g/kg；用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中，使用量為0.3g/kg；用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，使用量為0.4g/kg；用于果醬類、果凍類食品中，使用量為0.45g/kg；用于發酵酒中，使用量為0.65g/kg；用于調制乳粉和調制奶油粉中，使用量為1g/kg；用于蛋黃醬、沙拉醬中，使用量為1.25g/kg；用于、蜜餞、糖果中，使用量為1.5g/kg
質量指標：
含量(以無水、無甲醇基計)
99.5%
水分（GT-32-1）
≤2%
甲醇（氣相色譜法）
≤0.1%
灼燒殘渣（GT-5）
≤0.7%
砷（GT-3-2）
≤3mg/kg
*（GT-16-2）
≤10mg/kg
10%水溶液PH值
6-7（±1）
其他氯化雙糖
正常
氯化單糖
正常
三苯氯膦
≤150mg/kg
因此，該產品是當今*的強力甜味劑，可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種**食用，沒有任何營養學疑問。
1991年加拿大率先批準使用三氯蔗糖，中國內地于1997年7月1日批準使用，美國食品藥品監督管理局1998年3月21日批準三氯蔗糖作為食品添加劑使用。
全球市場年需求量為46億元*，且以每年20%的速度猛增。三氯蔗糖已被120多個國家批準使用，在約3000種以上的食品、保健品、醫療和日化產品中應用。
【食品行業】：食品營養強化
【醫藥制造】：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
三氯蔗糖生產廠家食品級三氯蔗糖三氯蔗糖生產廠家食品級三氯蔗糖
