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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名稱 聚右旋糖
中文別名 聚葡萄糖 水溶性膳食纖維
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
聚葡萄糖很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，并且不會導致*?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。用在低糖食品中，是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。
聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體*后，產生特殊的生理代謝功能。
功能特性
1、*：聚葡萄糖可在小腸內造成一層膜，并纏裹部分食物脂肪，能有效限制*內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄
2、*：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收
3、減少糖量吸收：聚葡萄糖可阻礙事物與消化液充分接觸，抑制增*素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后*水平，充分發揮*的作用。
白色至微黃色粉末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
功能：大量用于制造強化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。進入人體*后，產生特殊的生理代謝功能，從而防*，脂肪沉積。由于離子交換和膠體的形成，減少人體對有毒及*的吸收，又可調節*，降低腸內β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除*誘因等。是用來制造低熱量，低脂肪，*，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如：必要的體積，很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，并且不會導致*?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，適用于*人。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。
氣味:具有本品特有的氣味，無異味
滋味酸、甜適口
聚葡萄糖(%)≥90
水分(%)≤4.0
溶解度(%)≥90
灼燒殘渣90%≤0.3
5-羥基糠醛，(以干燥品無灰分計，%)≤0.1
葡萄糖(%)≤4.0
山梨糖醇(%)≤2.0
砷(以As計，mg/Kg)≤0.5
鉛(以Pb計，mg/Kg)≤0.5
菌落總數，cfu/g≤1000
大腸菌群，M*/100g≤40
霉菌，cfu/g≤25
酵母，cfu/g≤25
致病菌(指*致病菌和致病性球菌)不得檢出
1、*：聚葡萄糖可在小腸內造成一層膜，并纏裹部分食物脂肪，能有效限制*內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，增加飽腹感，減少進食量，從而達到*，減少脂肪堆積，預防*等功效。
2、*：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收，降低人體血漿和**，*冠狀*，膽石癥和預防*等。
3、減少糖量吸收：聚葡萄糖可阻礙食物與消化液充分接觸，抑制增*素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后*水平，充分發揮*的作用，防止*。
4、預防*：聚葡萄糖能在人體*中吸水膨脹并保持水分，增加糞便體積，刺激*，加速排便頻率，起到*和*的作用。
5、能夠*：聚葡萄糖能有效調節*pH值，改善有益細菌的繁殖環境，使雙歧桿菌等有益菌群迅速擴大，從而抑制腐生菌生長，防止*黏膜萎縮，并及時將體內毒素和代謝廢物排泄，避免毒素從皮膚排出，達到美膚養顏的效果和預防*、胃*、*等*的發生。
健康功效
聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個國家批準作為健康食品配料使用，被大量用于制造強化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纖維所特有的明顯增加糞便體積、增強通便、*外，還具有不溶性膳食纖維所不具備或不明顯的功能，如結合清除體內的膽酸，*血清膽固醇，更容易引致飽腹感，能*飯后*水平等。
（1）、低熱量
聚葡萄糖經過胃和小腸時不被吸收，約30%被大腸內微生物發酵，生成揮發性脂肪酸和CO2等，約60%從糞便中排出，產生的熱量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的發熱量極低，很少能轉化為脂肪，不會引起*。
性狀
由于離子交換和膠體的形成，減少人體對有毒及*的吸收，又可調節*，降低腸內β-葡萄糖，苷酸酶活性，排除*誘因等等。在食品添加劑中可作為:增稠劑，填充劑，配方劑。是用來制造低熱量，低脂肪，*，低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如:必要的體積，聚葡萄糖很好質的口感，可提高食品油質狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，并且不會導致*?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量(4.18KJ/g)。用在低糖食品中，適用于*人。是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用。
1、*：聚葡萄糖可在小腸內造成一層膜，并纏裹部分食物脂肪，能有效限制*內脂肪的吸收，促進類脂化合物的排泄，增加飽腹感，減少進食量，從而達到*，減少脂肪堆積，預防*等功效。
2、*：聚葡萄糖能吸附膽汁酸、膽固醇變異原等有機分子，抑制總膽固醇（TC）濃度升高，降低膽酸及鹽類的合成與吸收，降低人體血漿和**，*冠狀*，膽石癥和預防*等。
3、減少糖量吸收：聚葡萄糖可阻礙食物與消化液充分接觸，抑制增*素分泌，促使葡萄糖吸收減慢，從而降低餐后*水平，充分發揮*的作用，防止*。
4、預防*：聚葡萄糖能在人體*中吸水膨脹并保持水分，增加糞便體積，刺激*，加速排便頻率，起到*和*的作用。
5、能夠*：聚葡萄糖能有效調節*pH值，改善有益細菌的繁殖環境，使雙歧桿菌等有益菌群迅速擴大，從而抑制腐生菌生長，防止*黏膜萎縮，并及時將體內毒素和代謝廢物排泄，避免毒素從皮膚排出，
健康功效
聚葡萄糖是一種新型的水溶性膳食纖維，至今已有五十多個國家批準作為健康食品配料使用，被大量用于制造強化纖維食品，食用后具有保持腸胃通暢的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纖維所特有的明顯增加糞便體積、增強通便、*外，還具有不溶性膳食纖維所不具備或不明顯的功能，如結合清除體內的膽酸，*血清膽固醇，更容易引致飽腹感，能*飯后*水平等。
(1)、低熱量
聚葡萄糖經過胃和小腸時不被吸收，約30%被大腸內微生物發酵，生成揮發性脂肪酸和CO2等，約60%從糞便中排出，產生的熱量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的發熱量極低，很少能轉化為脂肪，不會引起*。
(2)、調整腸胃功能，促進營養物質的吸收
由于膳食纖維有助于*平衡，攝入高纖維膳食是維持*健康的關鍵。
聚葡萄糖作為一種水溶性膳食纖維，可以縮短食物在胃內的排空時間，*液的分泌，有利于營養物質的吸收和消化，可縮短內容物(糞便)通過*的時間，降低*的壓力，減少腸內有害物質和腸壁接觸的時間，促進*運動，增強*的滲透壓，從而稀釋胃腸中有害物質的濃度，并促使它們排出體外。
因此，聚葡萄糖可有效*，促進排便，*便秘，預防*，緩和有害物質所導致的*和*，
