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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【酸性蛋白酶】產品介紹：
酸性蛋白酶品名：酸性蛋白酶
酸性蛋白酶英文：acid protease
酸性蛋白酶CAS號：有
酸性蛋白酶顏色和性質：酸性蛋白酶固體型為粉末狀，液體型為黑褐色液體；酸性蛋白酶完全溶于水。
【理化指標】：
外觀：無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致。
氣味：該產品固有的氣味。
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【應用范圍】：食品添加劑，營養補充劑，健康營養品，醫藥保健品等。
【儲存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
黃褐色或褐色粉末。適用于皮革脫毛軟化，絲綢、牙膏、肥皂、洗滌劑、烘焙、奶制品等工業
中性蛋白酶使用方法:
固體產品用適宜的工藝用水溶解稀釋后，按一定量均勻混入原料即可。液體產品可直接混入原料。
本產品使用條件為： 溫度為20-55℃，中性pH 6.0-7.5、酸性pH 3.0-5.5、堿性pH 7.0-10.5。
酶活表現的一般規律是，與酶加量、作用時間、范圍內的溫度和合理的攪拌強度成正比。
● 中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產的應用
利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產*調味品和食品營養強化劑，各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物（骨素）、水產提取物、蛋白胨、肽等及研究開發一些高附加值的功能食品。
● 中性蛋白酶在焙烤行業的應用
中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。
● 中性蛋白酶在大豆分離蛋白的應用
能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。
● 中性蛋白酶在酵母抽提物、酵母浸膏的生產應用
提高 終產品的蛋白質利用率及風味。
● 中性蛋白酶在啤酒工業的應用
添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產，可排除蛋白質產生的"冷混濁"現象。
● 中性蛋白酶在醫藥工業的應用
含中性蛋白酶的藥物，可起到*、利膽、*、*的功效。
● 中性蛋白酶在紡織工業的應用
用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。
● 中性蛋白酶在皮革工業的應用
利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細致光亮。
● 中性蛋白酶在飼料工業的應用
加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本
中文別名：
英文名稱：Proteinase, Aspergillusacid; Aspergillus niger acid protease; Proctase; Proteinase, Aspergillus saitoi acid; Orientase5A; Aspergillus acid proteinase;
CAS No.： 9025-49-4 EINECS號： 232-752-2 分子式： NULL
熔點： 沸點： 折射率：
密度： 水溶性： Inchi：
危險類別碼： 37/38-41-42-36/37/38-42/43-20 危險品運輸編號： 安全說明： Hazard Codes XnRisk Statements 37/38-41-42-36/37/38-42/43-20Safety Statements 23-24-26-36/37/39-36/37-22-36WGK Germany 3 RTECS UK9595000 F 3-10-21
海關編碼： 包裝等級： 危險類別：
儲存溫度： 2-8°C 使用限量： 含量分析：
