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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
乳糖酶，別名:β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究*是催化乳糖水解，產物為半乳糖和葡萄糖，易被*吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。
食品級乳糖酶價格，乳糖酶生產廠家
是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構
產品性質：乳糖酶是一種白色粉末、無味道、
無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶
解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得
產品帶有顆粒狀結構。
食品級乳糖酶價格，乳糖酶生產廠家
用途
酶制劑
使用方法 主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
水解乳糖的β-半乳糖苷鍵的酶。EC3．2．1．23．因為一般乳糖在試管中也能被特異性不強的β-半乳糖苷酶分解，所以乳糖酶亦稱為β-半乳糖苷酶的同義詞來使用。在人腸粘膜中（1）除.適pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外，（2）還存在有作用于含半乳糖的雜寡糖的酶，和（3）作用于乳糖的酶。第三種酶對*的消化具有重要意義，如果喂給乳糖含量高的牛乳等超過了此酶的活性，則引起*。特別在非洲等熱帶地區的*斷奶后乳糖酶活性下降的事例很多，這樣的*是明顯的。已知遺傳上有缺乏乳糖酶的人。如果給這樣的人以過剩的乳糖，則未消化的乳糖進入*，則會引起*等*。
牛奶是一種.接近完善的營養食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情況下，這些乳糖應該在人體內的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并進入血液。但是有很多人，由于體內缺乏這種酶，飲用牛奶后常會引起對乳糖的*現象，出現腹漲、*、*甚至*等*，我們稱之為乳糖不耐癥。
使用方法 主要用于乳品工業?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的*由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的*，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供*飲用。
用量 用于牛奶，*使用量3000NLU/L。
【食品行業】：食品營養強化
【醫藥制造】：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
中文別名：Β-D-半乳糖苷酶; 乳糖分解酵素; β-Galactosidase from Aspergillus oryzae,β-D-Galactoside galactohydrolase, Lactase F, Lactase from Aspergillus oryzae; Β-半乳糖苷酶(大腸桿菌); BETA-半乳糖苷酶; Β-半乳糖苷酶/乳糖酶/Β-D-半乳糖苷酶/乳糖分解酵素/乳酸酶/GAL; β-Galactosidase from bovine testes,β-D-Galactoside galactohydrolase; B-D-半乳糖苷酶 活度 ~140UNITS/MG,BIOCHEMIKA,FOR ENZYME IMMUNOASSAY,LYOPHILIZED,POWDER; β-Galactosidase from bovine liver,β-D-Galactoside galactohydrolase; Β-半乳糖苷酶, 400 單位/毫克; BETA-半乳糖苷酶(-20℃); β-D-Galactosidase; β-Galactosidas; β-Galactosidase from Kluyveromyces lactis,Lactase, Lactozyme 2600 L; β-Galactosidase from Escherichia coli,β-D-Galactoside galactohydrolase, Lactase;
英文名稱：BETA1,4-GALACTOSIDASE; Lactase, Lactozyme(R) 3000 L;
CAS No.： 9031-11-2 EINECS號： 232-864-1 分子式： C6H12O6
熔點： 沸點： 410.8°C at 760 mmHg 折射率： 1.635
密度： 1.732 水溶性： Inchi： InChI=1S/C6H12O6/c7-...
危險類別碼： 22 危險品運輸編號： 安全說明： 0
海關編碼： 包裝等級： 危險類別：
儲存溫度： 2-8°C 使用限量： 含量分析：
毒性： 按美國FDA規定(§184.1388，2000)，由Kluyveromyfces ...
用途：酶制劑。主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖)；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的*由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的*，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供*飲用。
