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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
甙優點:甜味純正
甜菊糖甙，甜味純正、清涼綿長、給人以清新感覺。在各種天然甜味料中，味道“人的口感。
“甜菊糖甙”是一種理想的高甜 、低熱的保健型甜味劑，它的甜度比蔗糖高200倍以上，熱量卻只有蔗糖的1/200，所以用其制成的
食品。
甜菊糖苷(Stevia)又稱作甜菊糖(Stevia sugar)，甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量;色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味，是
發展前景廣闊的新糖源。
使用甜菊糖苷的幾點注事項:
1.在GB8270- 1999中規定了甜菊糖苷的干燥要求，為了保證出廠后的甜菊糖苷含水量不增加，也就是為了防止甜菊糖苷吸潮，應
將甜菊糖苷存放于陰涼干燥處;為了防止甜菊糖苷受污染，保證其安全性，要與有*物品及化學物品隔離存放;內包裝現
用現拆，用不完的應封好貯存，避免吸潮。
2.在使用甜菊糖苷時，要根據不同產品，確定不同的溶解方法，攪拌形式等預處理方法，不可千篇- -律。
3.大多數的甜菊糖苷口感已接近蔗糖，但有的產品或多或少有甘草味，在使用時應做到既要排除甘草味，又要保持其甜度特點,
使其在佳條件下使用。
4.根據GB2760規定，甜菊糖苷使用量為"按生產需要適量使用”。甜菊糖苷雖然不是限量使用的甜味劑，但在使用中也應該根據
不同品的標準，控制適宜的用量。
5.使用甜菊糖苷如果是為了增加甜度、改善口味、降低成本,產品精度仍在有關規定以內時，可直接使用;如果應用甜菊糖苷,
使產品含糖量低于標準時，應重新制定標準，報有關部門批發后，方可使用。
6.在GB8270-1999標準中規定了甜菊糖苷含甙量和甜度倍數，在實際使用時，必須知道甜菊糖苷甜度倍數(甜菊糖苷與蔗糖的甜
度倍數比)，這就要求使用者要學會測量甜菊糖苷甜度倍數的方法，現介紹-種簡易測量法:
7.甜菊糖苷與檸檬酸、蘋果酸酒石酸乳酸有機酸、氨基酸等合用，對甜菊糖苷后味有明顯消殺效果，提高甜味質量;與其
他甜味劑合用，可得到甜味相乘
甜菊糖在各類產品中的參考用量如下表:
產品種類替代蔗糖量優.點飲 料10- -50%6(1). 改善口感，減少砂糖的甜膩感，甜味清涼爽口。(2)、 延長保質期。(3). 適合忌
吃糖過多的人食用。藥品根據實際需要(1).降低成本。(2)、 增強保健性。(3). 改善口感。冷食品10- 25%除具備用于飲料中的
優點外，還具有增加甜味的效果。罐頭20- -509%(1). 糖水清晰、味道清京純正。(2)、 減少高糖帶來的甜膩感。(3). 延長保質
