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甘露醇
甘露醇又稱D-甘露糖醇，是一種性能優越的功能性糖醇。廣泛應用于醫藥、食品、化工等行業。
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
適宜的甜味——甜度為蔗糖的0.55-0.65倍
低熱值——能量僅為1.6千卡/克，為蔗糖的40%
不吸潮——六元糖醇中*不容易吸潮的品種
性質穩定——不與任何藥性成分起化學或物理反應
延緩磷酸鈣沉淀——在*口香糖中加入，幫助人體對鈣的吸收
方法名稱：甘露醇原料藥—甘露醇的測定—氧化還原滴定法
應用范圍：本方法采用滴定法測定甘露醇原料藥中甘露醇的含量。
本方法適用于甘露醇原料藥。
方法原理： 供試品加水稀釋后取適量置碘瓶中，加高碘酸鈉溶液后，再加碘化鉀試液，用硫代硫酸鈉滴定液滴定，近終點時，加淀粉指示液，繼續滴定至藍色消失，并將滴定的結果用空白試驗校正，根據滴定液使用量，計算甘露醇的含量。
試劑：1. 高碘酸鈉溶液；2. 碘化鉀；3. 碘化鉀試液；4. 硫代硫酸鈉滴定液（0.05mol/L）；5. 淀粉指示液；6. 稀硫酸；7. 基準重鉻酸鉀
試樣制備：1. 高碘酸鈉溶液取硫酸溶液（1→20）90ml與高碘酸鈉溶液（2.3→1000）110mL混合制成；2. 碘化鉀試液取碘化鉀16.5g，加水使溶解成100mL，本液應臨用新制；3. 硫代硫酸鈉滴定液（0.05mol/L）取硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）臨用前加新沸過的冷水稀釋制成；4. 淀粉指示液取可溶性淀粉0.5g，加水5mL攪勻后，緩緩傾入100mL沸水中，隨加隨攪拌，繼續煮沸2分鐘，放冷，傾取上層清液，即得，本液應臨用新制；5. 稀硫酸取硫酸57mL，加水稀釋至1000mL。
操作步驟：精密稱取供試品約0.2g，置250mL量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取10mL，置碘瓶中，精密加高碘酸鈉溶液50mL，置水浴上加熱15分鐘，放冷，加碘化鉀試液10mL，密塞，放置5分鐘，用硫代硫酸鈉滴定液（0.05mol/L）滴定，至近終點時，加淀粉指示液1mL，繼續滴定至藍色消失，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1mL硫代硫酸鈉滴定液（0.05mol/L）相當于0.9109mg的C6H14O6。
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶體粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57％～72％。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。
方法名稱：甘露醇原料藥—甘露醇的測定—氧化還原滴定法
甘露醇在醫藥上是良好的*劑，降低顱內壓、眼內壓及*腎藥、脫水藥、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。
甘露醇注射液(Injectio Mannitou)作為高滲*，是*搶救特別是腦部*搶救常用的一種藥，具有降低顱內壓藥物所要求的降壓快*準確的特點。甘露醇進入體內后能提高血漿滲透壓，使組織脫水，可降低顱內壓和眼內壓，從腎小球濾過后，不易被腎上球重吸收，使尿滲透壓增高，帶出大量水份而脫水，用于顱*、*、腦組織缺氧引起的*，*后引起的*，*引起的腹水*。并可*早期急性*。
作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，用于*藥、*藥、抗組織胺藥以及維生素等大部分片劑。此外，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。
甘露醇雖可被人的胃腸所吸收，但在體內并不蓄積。被吸收后，一部分在體內被代謝，另一部分從尿中排出；
甘露醇因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，故更廣泛用于醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作**用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
降壓劑、*劑、脫水劑、輕瀉劑；
醫藥片劑的賦形劑與填充劑；
制備甘露醇煙酸酯、二溴甘露糖醇。
食品：
無糖口香糖的甜味劑或防粘劑；
制作冰淇淋和糖果的巧克力風味糖衣；
用于飲料、糖果、烘烤及其它食品。
其它：
替代甘油生產牙膏；
甘露醇聚氨酯；
甘露醇酐油酸酯；
電解電容器的電解液；
某些微生物的良好培養基。在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
也可用作**用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
世界上工業生產甘露醇主要有二種工藝，一種是以海帶為原料，在生產海藻酸鹽的同時，將提碘后的海帶浸泡液，經多次提濃、除雜、離交、蒸發濃縮、冷卻結晶而得；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構與酶異構，然后加氫而得。
我國利用海帶提取甘露醇已有幾十年歷史，這種工藝簡單易行，但受到原料資源、提取收率、氣候條件、能源消耗等限制，長期以來，其發展受到制約。上世紀我國的甘露醇年產量始終未超過8000噸。我國的合成法工藝在上世紀八十年代開始試驗、九十年代問世，時間不長，但由于其具有不受原料限制、適合大規模生產等優點，已經取得了長足的發展。
中文別名：木密醇,甘露密醇,D-甘露醇,D-甘露密醇,D-甘露糖醇,D-木蜜醇; D-MANNITOL D-甘露醇; D-甘露醇 100G; 甘露糖(木密醇,甘露密醇,D-甘露醇,D-甘露密醇,D-甘露糖醇,D-木蜜醇); 甘露醇(標準品); 甘露醇 D-甘露醇; D-甘露醇/甘露醇/甘露糖醇/已六醇/木密醇/D-甘露糖醇/甘露密醇/木蜜醇/D-甘露密醇/D-木蜜醇; MANNITOL 甘露醇;
英文名稱：D-Mannitol; Parteck Delta M (Mannitol) suitable for use as excipient EMPROVE exp Ph Eur,BP,USP,JP,E 421; AROSE ELECTRAN DNA GRADE; D-Mannitol tested according to Ph.Eur.; D-MANNITOL BIOXTRA; D-Mannit 0.25;
CAS No.： 69-65-8 EINECS號： 200-711-8; 201-770-2 分子式： C6H14O6
熔點： 167-170 °C(lit.) 沸點： 295°C 折射率： 1.3330 (estimate)
密度： 1.52 水溶性： soluble Inchi： InChI=1S/C6H14O6/c7-...
危險類別碼： 36/37/38 危險品運輸編號： 安全說明： 24/25-36-26
海關編碼： 29054300 包裝等級： 危險類別：
儲存溫度： Store at RT. 使用限量： EEC規定不得作為嬰幼兒特殊強化食品。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。
FDA(21CFR§180．25)：薄荷糖98%；硬糖5%；*糖5%；膠姆糖31%；軟糖40%；蜜餞和冰霜8%；未標準化果醬和果凍15%；其他食品2.5%。
在日本，規定只準用于膠姆糖和飴糖類制品的防粘。
GB/T 2760 2000：無糖口香糖，200g/kg。 含量分析：
毒性： ADI不作特殊規定(FAO/WHO，2001)。LD5017.3g/kg(大鼠...
用途：低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。
