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沸點：227.6oC at 760 mmHg
閃點：109.9oC
儲存條件：Keep in a cool, dry, dark location in a tightly sealed container or cylinder. Keep away from incompatible materials, ignition sources and untrained individuals. Secure and label area. Protect containers/cylinders from physical damage.
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:2
3.氫鍵受體數量:6
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積121
7.重原子數量:13
8.表面電荷:0
9.復雜度:53.5
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:2
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:3
常溫常壓下穩定，綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
本品為外觀呈微綠白色至類黃色結晶性粉末或結晶塊。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中為2.5%，在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗，幾乎不溶于乙醇
FAO/WHO(1990)：作為鐵源，總鐵量為0.8mg/kg體重。
GB 14880—94：同“01215，硫酸亞鐵”。
GB 2760—2000：豆奶粉、豆粉，200～500mg/kg。
綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
應用領域：1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養液、藥品等
2、營養增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg，*為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調節劑。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是**的藥物。成人每日需要量16mg，*為6mg。作為鐵強化劑，美國規定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩定，鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應予注意。
1）由乳酸鈣溶液加硫酸亞鐵或加氯化鐵溶液制得，也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制鐵粉反應，然后結晶而得乳酸亞鐵。
2）由乳酸鈣或乳酸鈉與硫酸亞鐵(溶劑水量與硫酸亞鐵質量比為2：1)，在45~50℃和Ph值2.5～3.0條件下反應40min即可制得產品。
CAS No.： 5905-52-2 EINECS號： 227-608-0 分子式： C6H16FeO9
熔點： 沸點： 227.6 °C at 760 mmHg 折射率：
密度： 水溶性： Inchi： InChI=1S/2C3H6O3.Fe....
危險類別碼： 危險品運輸編號： 安全說明：
海關編碼： 包裝等級： 危險類別：
儲存溫度： 保持在一個涼爽、干燥、黑暗的地方，在密封容器或缸中。遠離不相容的材料、火源和未經訓練的人。安全標簽區域。保護容器/汽缸避免物理傷害。 使用限量： FAO/WHO(1990)：作為鐵源，總鐵量為0.8mg/kg體重。
GB 14880—94：同“01215，硫酸亞鐵”。
GB 2760—2000：豆奶粉、豆粉，200～500mg/kg。 含量分析： 總鐵 精確稱取試樣約2g，緩慢加熱炭化，加硝酸2ml，注意在不使溶液飛濺的情況下，蒸干后在550～600℃灼燒至完全灰化(約3h)。加鹽酸10ml，煮沸至不溶物幾乎成白色，加水至30ml，過濾，用水洗不溶物，洗液和濾液合并，再加水定容至100ml，吸取25ml至碘量瓶中，加碘化鉀4g加塞，于暗處放置15min，加水100ml，用0.1mol/L硫代硫酸鈉液滴定，滴至淡黃色時，加1%淀粉液1m1，繼續滴定至終點(淡黃色剛好消失)。同時做空白試驗?？傝F含量(％)=c(V2-V1)×10×0.005585/(W×25/100)×100式中V1——滴定空白所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的m1數；V2——滴定試樣所耗0.1mol/L硫代硫酸鈉的ml數；c——硫代硫酸鈉溶液的濃度，mol/L；W——試樣重量，g；0.005585——0.1mol/L硫代硫酸鈉1ml相當于鐵的重量，g。亞鐵精確稱取試樣0.5g于三角燒瓶中，加水100ml和磷酸5ml，搖勻，再加濃硫酸5ml，搖勻，加2～3滴二苯胺試液(TS-89)，用0.1mol/L高錳酸鉀標準液滴定至淡紅色保持30s不褪為止。亞鐵含量(%)=V×c×10×0.005585/W×100式中 V——滴定時所耗高錳酸鉀液的ml數；c——高錳酸鉀標準溶液濃度，mol/L；W——試樣量，g；0.005585——0.1mol/L高錳酸鉀溶液1ml相當于亞鐵的重量，g。含量準確稱取預經干燥的試樣約2g，移入一100ml容量瓶中，用水定容后混勻。吸取該試樣液20ml，放入一100ml三角燒瓶。加85%(V/V)甲酸5ml。用0.1mol/L高錳酸鉀液滴定至出現粉紅色。每mI0.1mol/L高錳酸鉀相當于C6H10FeO623.40mg。
毒性： LD50 4.875g/kg(小鼠，經口)，或3.73g/kg(大鼠，經口)...
