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中文別名：
英文名稱：Manganese,bis(D-gluconato-kO1,kO2)-, (T-4)-; D04853; manganese gluconate (usp); Gluconicacid, manganese salt (2:1) (8CI); D-Gluconic acid, manganese complex; Manganese, bis(D-gluconato-O1,O2)-, (T-4)-;
CAS No.： 6485-39-8 EINECS號： 229-350-4 分子式： C12H24MnO15
熔點： 131 DEG C 沸點： 673.6°C at 760 mmHg 折射率：
密度： 水溶性： Inchi： InChI=1S/2C6H12O7.Mn...
危險類別碼： 危險品運輸編號： 安全說明：
海關編碼： 2918160000 包裝等級： 危險類別：
儲存溫度： 庫房低溫,通風,干燥 使用限量： FDA，§184．1452(2000)：焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品、禽制品、*配方食品等，均以GMP為限。
GB 2760—1996(mg/kg)：乳制品l.08～4.32；嬰幼兒配方食品1.32～5.26。 含量分析： 精確稱取試樣約600mg，放入一250ml有柄瓷皿中，加水50ml溶解，加鹽酸羥胺1g、氨一氯化銨緩沖液(TS-12)10ml和羊毛鉻黑試液(TS-97)5滴后，用0.05mol/L的EDTA二鈉滴定至深藍色。每Ml 0.05mol/L的EDTA二鈉相當于葡糖酸錳(C12H22MnO14?2H2O)24.06mg。
毒性： GRAS(FDA，§182．5452，2000)。
用途：
葡萄糖酸錳(6485-39-8)的用途： 是一種很好的營養增補劑(錳強化劑)，營養強化劑，我國規定可用于嬰幼兒配方食品，使用量為1.32～5.26mg/kg(以錳計，下同)；在乳制品中為1.08～4.32mg/kg。質量指標(FCC-1981)： 含量(干基)≥98.0%；還原物質≤0.5%；鉛（以Pb計）≤0.001%；重金屬(以Pb計)≤0.004%；砷（以As計）≤0.0003%。
