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富硒酵母就是在培養酵母的過程中加入硒元素，酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒，從而*了化學硒（如亞硒酸鈉）對人體的*和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內*效、*、營養最均衡的補硒制劑。
應用范圍
1.可作為補硒保健食品和藥品的原料
2.可作為營養強化食品中硒營養素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等;
3.其他需要強化硒營養素的產品， 如化妝品等。
貯 藏：存放在陰涼、密閉、避光、干燥處，保持期二年。
質檢報告：
| 項目 | 指標 | 檢測結果 |
| 富硒酵母 | 99% | ≥99% |
| 檢測方法 | HPLC | 合格 |
| 物理性狀 | 淺黃色粉末 | 合格 |
| 粒度 | 80 目 | 合格 |
| 干燥失重 % | ≤3.2% | 合格 |
| 灼燒殘渣 % | ≤5% | 合格 |
| *含量 | ≤10ppm | 合格 |
| 砷 AS | ≤0.5ppm | 合格 |
| 細菌總數（個/克） | ≤1000 | 合格 |
| 霉菌及酵母菌 | ≤100 | 合格 |
| 大腸菌落 | 陰性（-） | 合格 |
硒含量高 富硒酵母的硒含量達到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
生理活性高 較化學硒高，如對*的抑制效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。
利用率高 分析表明，富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上，非常適合人體吸收利用。
毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸鈉，無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織*均是如此。動物試驗還表明，富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性。
技術先進 富硒酵母的研制生產涉及生物遺傳工程技術、微生物發酵技術、生物酶解技術、微膠囊技術、乳化技術、超微技術等高科技生物技術，處于補硒研究領域的*。
隨著生物醫學技術的發展，微量元素對人體的重要性已逐漸被證實，微量元素硒作為一種人體必需的營養元素已引起人們的高度重視。1996年， 國際硒與人體健康研討會宣布，硒是維持人體正常生命活動的必需元素，缺硒可能引起人體重要器官功能失詞導致*的發生。
應用范圍
1.可作為補硒保健食品和藥品的原料，如*、*等產品;
2.可作為營養強化食品中硒營養素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等;
3.其他需要強化硒營養素的產品， 如化妝品等。
產品特點
1.硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量達到1000～2500mg/kg，其蛋白質含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
2.生理活性高 較化學硒高，如對*的抑制效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。
3.利用率高 分析表明，安琪富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上，非常適合人體吸收利用。
4.毒性低安琪富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸鈉，無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織*均是如此。動物試驗還表明，富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性。
