|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
用途：菠蘿蛋白酶(9001-00-7)的用途： 產品已被廣泛應用于食品、醫藥等行業。 一、在食品加工業的應用 1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。 2、干酪：用于干酪素的凝結。 3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。 4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產脫水豆類、*食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為*提供可消化的食品；給日常食品添味等。 二、在醫藥、保健品業的應用 1、* 經相關*研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能*。 2、對*的*的*是有益的。它能*引起的*病發作和*，***，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。 3、用于*脫痂 菠蘿蛋白酶能選擇性地除皮，使新皮移植得以盡早進行。動物實驗證明，菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。 4、*作用 菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地**和*(包括**、骨骼肌損傷、血腫、*、*人*及運動損傷)，菠蘿蛋白酶具有激活*反應的潛力。菠蘿蛋白酶還可**。 5、增進藥物吸收 將菠蘿蛋白酶與各種抗生素(如四環素，阿莫西林等)聯用，能提高其*。相關研究表明，它能促進抗生素在*部位的傳輸，從而減少抗生素的用藥量。據推斷，對于*，也有類似的作用。此外，菠蘿蛋白酶能促進營養物質的吸收。 三、在美容化妝品業中的應用 菠蘿蛋白酶具有嫩膚、美白*的優異功效。 基本作用原理：菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質層，促使其退化、分解、去除，促進皮膚*，減少因日曬引起的皮膚色深現象。使皮膚保養呈現良好白嫩狀態。 四、制劑在飼料中的應用 將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質的利用率和轉化率，并能開發更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。
中文名稱：菠蘿蛋白酶
中文同義詞：菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶。
英文名稱：Bromelain
菠蘿蛋白酶（Bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種純大植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，分子量為 33000 ，等電點為 9.55。
【顏色性狀】棕黃色粉末
【產品目數】通過80目篩
【儲 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包 裝】：協商或內用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質 期】：2年
