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食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
保健食品 、填充劑
化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

L-天門冬氨酸在醫藥、食品和化工等方面有著廣泛的用途。在醫藥方面，是氨基酸制劑的主要成分，是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種藥物的合成原料；

在食品工業方面，L-天門冬氨酸是一種良好的營養增補劑，添加于各種清涼飲料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生產原料；

在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環保材料聚天門冬氨酸；亦可作為化妝品的營養性添加劑等。

天冬氨酸可作為營養增補劑，添加到各種清涼飲料中。醫藥上可用作*、*促進劑和疲勞*劑。還可作為生化試劑、培養劑和有機合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜（可適合*人的氨基酸型甜味劑）的原料，具有良好的市場前景。