主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
含量 | 99% |
酪蛋白磷酸肽
別名: 酪蛋白磷肽
英文名:Casein phosphopeptides;CPPs
法定編號:CNS 00.016
定義:CPPs是一列含有磷酸絲氨酸簇的短肽,其生物活性中心為:-SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。有α和β兩種構型。有牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成。當CPP進入小腸后,磷可與小腸內的鈣結合而使鈣保持可溶狀態,以促進鈣的吸收和骨質形成。也有*率的作用。
性狀:乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩定性。是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
用途:鈣吸收促進劑,本品可在人體小腸弱堿性環境中與Ca2+、Fe2+等離子形成可溶絡合物,防止產生不溶性沉淀,從而促進其吸收作用??捎糜陲嬃希轱嬃?,谷類及其制品,嬰幼兒食品。
限量:GB-14480-2012:
調制乳:≤1.6g/kg;風味發酵乳:≤1.6g/kg;糧食和糧食制品,包括大米、面粉、雜糧、淀粉等:≤1.6g/kg;嬰幼兒配方食品:3.0g/kg;嬰幼兒輔助食品:3.0g/kg;飲料類:≤1.6g/kg(固體飲料按沖調倍數增加使用量)。
使用量僅限于粉狀嬰幼兒配方食品,在液態嬰幼兒配方食品中使用需按相應的稀釋倍數折算。
一、【酪蛋白磷酸肽】產品介紹:
●酪蛋白磷酸肽品名:酪蛋白磷酸肽
●酪蛋白磷酸肽英文:Casein peptide phosphate、CPP
●酪蛋白磷酸肽CAS號:有
●酪蛋白磷酸肽顏色和性質:酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。
鈣只有以離子形態存在時才易被吸收,而且在中性和弱堿性環境 中又容易與酸根離子形成不溶性鹽而流失。CPP對鈣的吸收作用主要表現為,在中性和弱堿性環境下能與鈣結合,抑制不溶性沉淀