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【包裝方式】1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶
【儲存條件】應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方，有效期為兩年。
【應用領域】食品添加劑，營養補充劑，健康營養品，醫藥保健品等。

大豆膳食纖維主要是指大豆中那些不能為人體消化酶所消化的高分子糖類的總稱。主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等，膳食纖維盡管不能為人體提供任何的營養成分，但可安全地調節人體的*水平，*，增加飽腹感。同時具有*，因此，醫學界及營養學界公認膳食纖維是“第七大營養素”。此外，大豆膳食纖維還具有營養豐富、風味獨特、食用安全方便等特點，是膳食纖維中的佼佼者。

豆渣作為大豆制品生產中的副產物，長期以來作為飼料沒有得到很好的利用，隨著食品科學的發展，人們從營養學角度對其有了新的認識。豆渣（干基）含蛋白質20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%，此外還含有鈣、鐵等礦物質，用豆渣生產膳食纖維是大豆綜合利用的一條新途徑。

膳食纖維 （Dietary Fiber）一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現，根據《GBZ 21922-2008 食品營養成分基本術語》的定義， 膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人體小腸消化吸收、對人體有健康意義的物質。包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其它一些膳食纖維單體成分等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在*上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以*、*、*以及其它*。纖維可以清潔消化壁和*，纖維同時可稀釋和加速食物中的*和有毒物質的移除，保護脆弱的*和預防*。纖維可減緩消化速度和*速排泄膽固醇，所以可讓血液中的*和膽固醇控制在*的水平。

膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃*中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細胞壁的復合碳水化合物，也可稱之為非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。大豆膳食纖維的生理功能經過微生物降解得到的大豆膳食纖維已經沒有了蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，但對人體卻具有其他方面的生理活性功能。*許多可溶性膳食纖維———多糖可顯著提高機體*率和*吞食指數，并可刺激抗體的產生，從而*。膳食纖維還能減少體內某些激素而具有*. 減緩成人牙齒退化。大豆膳食纖維的應用由于膳食纖維本身的特性以及對人體生理效應，因而可以有效維護我們身體健康的機制。