主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 大豆分離蛋白 |
含量 | 99% |
綜合質量指標:
一、感官指標
項目 指標
形態 粉狀
色澤 淡黃色
氣味 無異味
二、理化指標
蛋白質(干基) 90水分 7.0灰分 6.0脂肪 1.0鉛 1.0 mg/kg
砷 0.5 mg/kg
細度(100目篩下物) 90
應用及建議添加量
1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止產品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好,提高制品的營養價值。在肉糜制品中一般添加38的大豆分離蛋白。
2、添加到營養麥片、咖啡伴侶、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、發酵酸奶、果汁奶粉等各種固體飲料及奶制品中,以提高制品蛋白質的含量,增強營養。添加量:不限,可根據需要和口味調整。
3、用于冷飲食品(如各種冰淇淋、雪糕制品)中,降低產品成本。建議添加量:35。
產品包裝
本產品采用經商檢嚴格檢驗的牛皮紙袋內襯聚乙烯袋包裝,并采用封閉式無菌操作,確保產品質量。規格:20kg/件,25kg/件,或按照客戶要求包裝。
運輸及貯存
1、本品在運輸及貯存時應防雨防潮,不能與其它有味物品混裝混存。
2、貯存溫度為25以下,保持通風干燥。