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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 谷氨酰胺 |
| 含量 | 99％ |
性狀：白色斜晶系晶體或結晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結晶狀態下穩定。遇酸、堿或熱水不穩定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
用途：營養增補劑、調味增香劑
參與*黏膜黏蛋白構成成分氨基葡萄糖的生物合成，從而促進黏膜上皮組織的修復，有助于*灶的*。同時，它能通過*促進腦代謝，提高腦機能，與谷氨酸一樣是腦代謝的重要營養劑。
【產品性狀】
【分子式】：C5H10N2O3
【分子量】：146.15
【理化性質】：本品為結晶性粉末，無臭，溶于水，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔點在185～186℃。
白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，無毒，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。
在中性溶液中穩定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無臭，有微甜味。
【產品理化指標】：
外觀：粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。
顏色：具有該產品固有的色澤，且均勻一致
氣味：特有氣味
溶解度：≥98%
粒度：*過80目
水分：≤6%
菌落總數：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【產品用途】
用途一：用于生化研究，醫藥上用于*、*、*、**腦功能障礙等*，用于改善*不良兒童。
用途二：營養增補劑、調味增香劑。醫藥上用作*。
用途三：該品在體內轉變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進*愈合，主要用作**藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于**。
用途四：生化研究，細菌培養基。
1．增長肌肉，主要是通過以下幾方面來實現：
為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內蛋白*成；通過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化；
使機體處于合成狀態。
2．谷胺酰胺有強力作用。
增加力量，提高耐力。運動期間，機體酸性代謝產物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產生堿基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質造成的
運動能力的降低或疲勞。
3． *的重要燃料，可*。
谷氨酰胺具有重要的*，它是*分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源，
